Lisa Hahn
Artikel
Editorial 12/2025: Neue Ansätze für die Ernährungsberatung
Liebe Leserinnen und Leser, anstelle eines textlastigen Editorials wollen wir diese Dezemberausgabe mit einigen Impressionen unserer 7. Tagung beginnen. weiterlesen
Medienumschau 11/2025
Integrative Ernährungspsychologie. Psychologie und Therapie des Essverhaltens Mit ‚Integrative Ernährungspsychologie‘ legt Cornelia Fiechtl ein fundiertes und zugleich praxisnahes Fachbuch vor, das die psychologischen Dimensionen des Essverhaltens integrativ, beratungsr … weiterlesen
Neue Ansätze für die Ernährungsberatung
Ernährungsberatung steht zunehmend vor der Aufgabe, nicht nur Wissen zu vermitteln, sondern Veränderungsprozesse ganzheitlich zu begleiten. Längst ist bekannt, dass kognitive Einsicht allein selten ausreicht, um tief verwurzelte Ernährungsgewohnheiten dauerhaft zu verän … weiterlesen
Editorial 11/2024: Der ganze Mensch
Ich (lh) habe schon im Studium die „weichen“ Ernährungsthemen geschätzt: die Verhaltenswissenschaften, Kommunikation, Psychologie und Beratungsthemen. Damals stand ich damit als Ökotrophologin oftmals noch abseits der „harten“ ernährungswissenschaftlichen Themen wie Bio … weiterlesen
Psyche – Bewusst ins Unbewusste
Liebe Leserinnen und Leser, anstelle eines textlastigen Editorials wollen wir diese Novemberausgabe mit einigen Impressionen unserer 6. Tagung beginnen. Wir bedanken uns ganz herzlich bei den vielen interessierten Teilnehmer*innen sowie bei unseren engagierten Referent* … weiterlesen
„Ich bin überzeugt davon, dass Beratung ohne den psychologischen Aspekt nicht möglich ist.“
Interview mit Silvana Maibüchen weiterlesen
Editorial 9/2023: Der Rucksack meiner Klient*innen
„Eigentlich wissen sie es doch. Sie wissen, welche Lebensmittel in welcher Menge für sie günstig sind. Sie wissen doch, dass sie mehr Sport machen sollten. Ich habe doch genau erklärt, wie sie sich optimalerweise gesundheitsfördernd verhalten sollten. Und trotzdem klapp … weiterlesen
Editorial 4/2023: Psyche – Bewusst ins Unbewusste
Ernährungsberatung ist etabliert und klassische Ernährungsprobleme können von jeder qualifizierten Beraterin und jedem qualifizierten Berater behandelt werden. In vielen Fällen erreicht die Ernährungsberatung aber nicht die gewünschten Langzeiteffekte oder wirkt sogar k … weiterlesen
Nachschlag: Hört sich gut an…
Hören Sie gerne Ihr Essen? Vielleicht erscheint Ihnen diese Frage merkwürdig, ich persönlich lausche ihm jedoch gerne: Geräusche, die Lebensmittel machen, Sounds bei der Zubereitung und beim Kochen, z. T. sogar Tisch- und Essgeräusche. Und damit bin ich nicht allein: Se … weiterlesen
Tagung der Ernährungs Umschau: Zusammen arbeiten!: Interdisziplinär arbeiten in Klinik-Teams
Interview mit Matthias Zöpke, Vizepräsident VDD Auf der Tagung der Ernährungs Umschau 2021 hielt Matthias Zöpke einen spannenden Vortrag zum Thema „Interdisziplinär arbeiten in Klinik-Teams“. Nicht alle der anschließenden zahlreichen Fragen unserer TeilnehmerInnen konnt … weiterlesen
5. Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU: Zusammen arbeiten: kooperieren, positionieren, profitieren!
(stg, lh) Unsere diesjährige Tagung führten wir zum ersten Mal online durch mit dem Anspruch, ein kurzweiliges und interaktives Format zu schaffen. Unsere Mühe und Vorbereitung haben sich gelohnt: Wir konnten in unserem virtuellen Tagungshotel mit 150 TeilnehmerInnen in … weiterlesen
Medienumschau Juli 2021
journal culinaire Vegetarisch und vegan Das Journal Culinaire erscheint zweimal jährlich und widmet jede Ausgabe einem Lebens- oder Genussmittelthema aus der Perspektive von Kultur, Handwerk und Wissenschaft. Die neue Ausgabe beleuchtet das Thema „Vegetarisch und vegan … weiterlesen