Mehmet Cicek

Artikel

14.11.2018

Vom Höhlenfeuer zur Smart Kitchen: Die Hotspots der modernen Lebensmittelentwicklung*

Nahrung ist wesentlicher Bestandteil des Lebens. Die grundlegenden Mechanismen des Essens haben sich seit dem Auftreten der Gattung Homo auf dieser Erde nicht verändert. Wir beißen, kauen, schlucken und verdauen immer noch. Trotzdem entwickelt sich das „System Lebensmit … weiterlesen