Meike Janssen

Artikel

21.03.2017

Vegan foods: Labelling practice

Peer-reviewed | Manuscript received: June 16, 2016 | Revision accepted: October 24, 2016 Introduction In recent years, the vegan diet has become more popular in Germany. So far, there is no reliable data on the exact number of vegan consumers in Germany. According to es … weiterlesen

15.03.2017

Vegane Lebensmittel: Kennzeichnungspraxis

free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 16.06.2016 | Angenommen: 24.10.2016 Einleitung In den letzten Jahren hat vegane Ernährung in Deutschland zunehmend an Bedeutung gewonnen. Bislang gibt es allerdings keine verlässlichen Daten über die ge … weiterlesen