Prof. Dr. Claus Leitzmann

Artikel

14.07.2016

Medienumschau Juli 2016

Kommunikationspraxis für Ernährungsfachkräfte Eine zentrale Tätigkeit in der Ernährungsberatung ist das Kommunizieren mit unterschiedlichen Bezugsgruppen (z. B. Klienten, Patienten, Angehörige oder das interdisziplinäre Behandlungsteam) in diversen Beratungs-, Gesprächs … weiterlesen

08.09.2015

Medienumschau September 2015

Was der Mensch essen darf  Ökonomischer Zwang, ökologisches Gewissen und globale Konflikte Die 27 Autoren des Sammelbands thematisieren die gegenwärtigen und zukünftigen Perspektiven einer Ethik des Essens und Trinkens und damit ein sehr weit gespanntes Feld, das a … weiterlesen