Ramona Teuber

Artikel

17.01.2022

The Nutri-Score as an extended nutrition labeling model in food retailing

Peer-Reviewed Manuscript (original contribution) received: February 02, 2021 Revision accepted: May 04, 2021 A stocktaking Introduction and goals Under EU Regulation No 1169/2011 all foods must be labeled with a nutrition facts table [1]. This is intended to increase tr … weiterlesen

15.09.2021

Der Nutri-Score als ein erweitertes Nährwertkennzeichnungsmodell im Lebensmitteleinzelhandel

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 02. Februar 2021 / Überarbeitung angenommen: 04. Mai 2021 Eine Bestandsaufnahme Einleitung und Zielsetzung Auf der Grundlage der EU-Verordnung 1169/2011 besteht bei verarbeiteten L … weiterlesen