Rowena Alber

Artikel

10.07.2018

Original Contribution: The catering situation in institutions for older people1

free access to english version Peer-reviewed | Manuscript submitted: October 19, 2017 | Revision accepted: March 23, 2018 Results of qualitative interviews in institutions with and without “DGE Quality Certification” Introduction In the 13th Nutrition Report by the Germ … weiterlesen

13.06.2018

Die Verpflegungssituation in stationären Senioreneinrichtungen

Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 19.10.2017 | Angenommen: 23.03.2018 Ergebnisse qualitativer Interviews in Einrichtungen mit und ohne DGE-Zertifizierung1 Einleitung Im 13. Ernährungsbericht der DGE wurde der DGE-Qualitätsstandard (QSt) für die Verpflegung in station … weiterlesen

30.01.2017

Evaluation of the “DGE Quality Standard for Catering in Institutions for Older People”1,2

Peer-reviewed | Manuscript received: August 26, 2016 | Revision accepted: November 08, 2016 Introduction As a result of demographic developments, an increasing number of older people live in inpatient institutions. As the number of very old people has continued to rise … weiterlesen

14.12.2016

Evaluation des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in stationären Senioreneinrichtungen“1,2

free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 26.08.2016 | Angenommen: 08.11.2016 Einleitung Aufgrund der demografischen Entwicklung leben immer mehr ältere Menschen in stationären Senioreneinrichtungen. Da v. a. die Zahl hochbetagter Senioren anst … weiterlesen