Sandra Jent
Artikel
Ernährungsberatung im digitalen Wandel – Kompetenzen stärken, Zukunft gestalten
Einblicke in ein innovatives Wahlmodul zur Förderung digitaler Beratungskompetenzen im Studiengang Ernährung und Diätetik an der Berner Fachhochschule weiterlesen
Erfassung der Patient*innenzufriedenheit in der ambulanten Ernährungsberatung und -therapie
Entwicklung eines Fragebogens für die Schweiz Aufgrund einer Gesetzesrevision sind Ernährungsfachkräfte in der Schweiz neu verpflichtet, die Qualität der erbrachten Leistungen systematisch zu erfassen und für die Weiterentwicklung des beruflichen Handelns nutzbar zu mac … weiterlesen
Entwicklung von Indikatoren zur Messung der Qualität in der ambulanten Ernährungsberatung und -therapie
Ambulant tätige Ernährungsfachkräfte sind in der Schweiz gesetzlich dazu verpflichtet, Qualitätsmessungen durchzuführen, welche in einem professionsspezifischen Qualitätsvertrag zwischen Leistungserbringer und Versicherer geregelt sein müssen. Dieser Vertrag wird aktuel … weiterlesen
Outcomes Management in der täglichen Praxis der Ernährungsberatung und -therapie
Der European Food and Nutrition Action Plan der Weltgesundheitsorganisation (WHO) fordert Ernährungsfachkräfte auf, Ernährungsinterventionen zu monitoren und deren Wirksamkeit zu ermitteln [1]. Der Wirksamkeitsnachweis ist eine zentrale Aufgabe im Gesundheitswesen [2] … weiterlesen
Outcomes Management: Wirksamkeitsnachweis in der Ernährungsberatung und -therapie
Hintergrund, Begrifflichkeiten und Konzepte Der Begriff Outcomes Management bezeichnet das übergeordnete Sammeln, Analysieren und Nutzen von Therapieergebnissen, um die Wirksamkeit der Ernährungsberatung und -therapie aufzuzeigen [1]. Der Begriff ist in der Ernährungsbe … weiterlesen
Nicht vorverpackte Lebensmittel: Bedürfnisse von AnbieterInnen und Betroffenen mit Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
Ergebnisse einer Pilotstudie mit Fokusgruppen In Deutschland, Österreich und der Schweiz leiden schätzungsweise bis zu 22 Millionen Menschen an Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten (NMAU) [1–5]. Sie müssen Nahrungsmittel mit allergie- respektive symptomausl … weiterlesen
Online nutrition counselling on weight loss
Peer-Reviewed / Manuscript (original contribution) received: 05.08.2019 / Revision accepted: 12.02.2020 Experiences of overweight and obese adults Introduction The increasing prevalence of overweight and obesity presents a major challenge all over the world [1]. In Swit … weiterlesen
Online-Ernährungsberatung zur Gewichtsreduktion
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 05.08.2019 / Überarbeitung angenommen: 12.02.2020 Erfahrungen von übergewichtigen und adipösen Erwachsenen Einleitung Die steigende Prävalenz von Übergewicht und Adipositas stellt … weiterlesen
Corporate health management: evaluation of an educational and environmental intervention to promote a balanced, less salty diet, part 2
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: March 25, 2019 / Revision accepted: July 04, 2019 Part 2: coaching of catering teams Introduction This article examines the suitability of two intervention programs for corporate health management (CHM) which … weiterlesen
Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.03.2019 / Überarbeitung angenommen: 04.07.2019 Teil 2: Fachbegleitung der Gemeinschaftsgastronomie Einleitung Dieser Beitrag untersucht die Eignung zweier Interventionsprog … weiterlesen
Corporate health management: evaluation of an educational and environmental intervention to promote a balanced, less salty diet, Part 1
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: March 25, 2019 / Revision accepted: July 04, 2019 Nutrition education of employees Introduction Nutrition-related chronic diseases impair the well-being of the many people affected by them and put a burden on … weiterlesen
Betriebliches Gesundheitsmanagement: Evaluation einer Verhaltens- und Verhältnisintervention zur Förderung einer ausgewogenen, im Salzgehalt angepassten Ernährung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25.03.2019 / Überarbeitung angenommen: 04.07.2019 Teil 1: Ernährungsschulung der Erwerbstätigen Einleitung Ernährungsabhängige chronische Krankheiten beeinträchtigen das Wohlbefind … weiterlesen