Sarah Kühl

Artikel

14.08.2019

“Isn’t it all unnatural anyway”? Labeling of flavorings and consumer understanding

Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: July 23, 2018 / Revision accepted: December 12, 2018 Introduction High-quality ingredients are an increasingly important part of food marketing and they have the potential to significantly influence consumers … weiterlesen

15.07.2019

„Ist doch sowieso alles künstlich“? Verbraucherverständnis der gesetzlichen Aromakennzeichnungen

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 23.07.2018 / Überarbeitung angenommen: 12.12.2018 Einleitung Hochwertige Zutaten gewinnen im Lebensmittelmarketing vermehrt an Bedeutung und haben das Potenzial, die Qualitätswahrn … weiterlesen