Serge Hercberg

Artikel

13.05.2019

Comparison of front-of-pack labels to help German consumers understand the nutritional quality of food products

Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: January 29, 2019 / Revision accepted: April 01, 2019 Color-coded labels outperform all other systems Introduction Non-communicable diseases (NCDs) represent the most important causes of death worldwide, outwei … weiterlesen

13.05.2019

Vergleich von Front-of-Pack-Kennzeichnungen zur Aufklärung deutscher VerbraucherInnen über den Nährwert von Lebensmitteln

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 29.01.2019 / Überarbeitung angenommen: 01.04.2019 Farbkodierte Kennzeichnungen übertreffen alle anderen Systeme Einführung Nichtübertragbare Krankheiten (non-communicable diseases … weiterlesen

16.01.2018

Nutri-Score: Evidence of the effectiveness of the French front-of-pack nutrition label

Peer-reviewed | Manuscript received: May 29, 2017 | Revision accepted: August 21, 2017 Background In order to tackle the growing increase in nutrition-related conditions, government-led strategies and policies have introduced multifaceted interventions aiming at improvi … weiterlesen

13.12.2017

Nutri-Score: Effektivität der in Frankreich eingeführten Nährwertkennzeichnung

free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 29.05.2017 | Angenommen: 21.08.2017 Hintergrund Um der Zunahme ernährungsmitbedingten Erkrankungen entgegenzuwirken, wurden von staatlicher Seite vielfältige Strategien und Interventionen eingeführt, di … weiterlesen