Sibylle Adam

Artikel

12.04.2022

Self-Nudging und Ernährungsverhalten

(Neue) Perspektiven für Gesundheit und Nachhaltigkeit In der Verhaltenswissenschaft (z. B. Verhaltenspsychologie, Verhaltensökonomie) existieren verschiedene Modelle und Theorien, die auf der einen Seite das menschliche Verhalten bzw. die Entscheidungsfindungen für ein … weiterlesen

18.01.2022

Can children aged 4–6 years evaluate their food?

Peer-reviewed / Manuscript (original) submitted: 25. Juni 2020 / Revision accepted: 05. Januar 2021 A survey among children on lunches provided in day-care centers in the region of Mainz (Rhineland-Palatinate, Germany)1 Introduction At the beginning of 2020, about … weiterlesen

12.01.2022

Nudging und die 10 Regeln der DGE: Ernährungsverhalten anstupsen

In den letzten Jahrzehnten wurden zahlreiche fachliche Initiativen (z. B. IN FORM) gestartet, um Übergewicht und Adipositas, aber auch den daraus resultierenden ernährungsassoziierten Erkrankungen präventiv und therapeutisch zu begegnen. Diese Aktivitäten setzen meist a … weiterlesen

15.06.2021

Können 4- bis 6-jährige Kinder ihr Essen bewerten?

free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 25. Juni 2020 / Überarbeitung angenommen: 05. Januar 2021 Eine Befragung von Kindern zur Mittagsmahlzeit in Tageseinrichtungen im Großraum Mainz1 Einleitung Anfang 2020 besuchten e … weiterlesen

12.11.2020

The World of Nudging

Eine Übersicht über historische und aktuelle Entwicklungen von Nudge-Initiativen weltweit Das Interesse an Nudging und darauf basierenden Maßnahmen ist in den letzten Jahren sehr stark gestiegen. International gewinnt das Thema, u. a. im Ernährungsbereich, stark an Wich … weiterlesen

14.07.2020

Medienumschau Juli 2020

Nudge: Die Kunst, Essen geschickt zu platzieren Kurz gesagt: Ein gut gestaltetes und umfassendes Praxisbuch zum Thema Nudging in der Gemeinschaftsverpflegung, welches bisher gefehlt hatte. Wir empfehlen es all denjenigen, die in der betrieblichen Praxis ein Interesse an … weiterlesen

15.08.2018

Medienumschau August 2018

Food Report 2019 Bereits zum sechsten Mal beschreiben Hanni Rützler und Wolfgang Reiter im Food Report des Zukunftsinstituts und der Lebensmittel Zeitung den dynamischen Wandel der Esskultur und in der Foodbranche. Die Experten analysieren daraus Szenarien für das zukün … weiterlesen

13.06.2018

„Gäste auf gesunde Wege locken“

Nudging in der Gemeinschaftsgastronomie1 Seit Richard THALER im Oktober 2017 den Wirtschaftsnobelpreis erhalten hat, ist der Begriff „Nudge“ bekannter geworden. Zusammen mit Cass SUNSTEIN hatte er das Buch „Nudge – wie man kluge Entscheidungen anstößt“ (2011) verfasst … weiterlesen

Beiträge

Abstandsmarkierungen und Hinweise in einem Supermarkt: Ein Beispiel für Nudging während Corona © Carolina Diana Rossi
12.06.2020
Prof. Dr. Ulrike Pfannes, Carolina Diana Rossi, Sibylle AdamPublic Health Nutrition | Ernährungsbildung & -kommunikation

Ein Blick in den Alltag in Deutschland: Nudging – ein Präventionsansatz auch bei Corona

Während der Corona-Pandemie wurden viele verschiedene AkteurInnen aktiv, um das Infektionsrisiko gering zu halten. Eine punktuelle Analyse der Präventionsmaßnahmen in (sozialen) Medien und im Handel bzw. Lebensmitteleinzelhandel (LEH) unter Nudging-Gesichtspunkten gibt …
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