Stefan Lorkowski
Artikel
Egg intake and cardiometabolic diseases: an update, Part 2
Peer-reviewed / Manuscript (overview) received: 06 December 2018 / Revision accepted: 11 July 2019 Introduction The association between egg intake and risk of type 2 diabetes mellitus has been investigated in recent years in several prospective observational studies, wh … weiterlesen
Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: eine Bestandsaufnahme, Teil 2
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Übersicht) eingereicht: 06.12.2018 / Überarbeitung angenommen: 11.07.2019 Einleitung Der Zusammenhang zwischen Eierverzehr und dem Risiko für Diabetes mellitus Typ 2 wurde in den letzten Jahren in mehrer … weiterlesen
Egg intake and cardiometabolic diseases: an update, Part 1
Peer-reviewed / Manuscript (overview) received: December 06, 2018 / Revision accepted: July 11, 2019 Introduction Egg intake and its effects on human health has long been the subject of scientific research and discussion. Eggs can on the one hand be a good source of nut … weiterlesen
Eierverzehr und kardiometabolische Erkrankungen: eine Bestandsaufnahme, Teil 1
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Übersicht) eingereicht: 06.12.2018 / Überarbeitung angenommen: 11.07.2019 Einleitung Der Verzehr von Eiern und dessen Auswirkung auf die Gesundheit des Menschen sind seit langem Gegenstand wissenschaftli … weiterlesen
Market analysis of potentially cardioprotective foods in context of legal health and nutrition claims
Peer-reviewed | Manuscript received: May 05, 2017 | Revision accepted: September 04, 2017 Focus: meat, dairy and egg products Introduction Cardiovascular diseases are still much the most important causes of death in Germany. According to the 2015 mortality statistics, 3 … weiterlesen
Marktanalyse potenziell kardioprotektiv wirkender Lebensmittel unter Berücksichtigung von Health und Nutrition Claims
free access to english version + table Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 05.05.2017 | Angenommen: 04.09.2017 Fokus: Fleischerzeugnisse, Milch- und Eiprodukte Einleitung Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen in Deutschland die Mortalitätsursachen nach wie vor deutli … weiterlesen
Legal aspects regarding product innovations in the food sector
Peer-reviewed | Manuscript received: May 19, 2017 | Revision accepted: August 04, 2017 Background and approach Vegan burgers, bread with chia seeds, “Lyoner” sausages with cardiovascular benefits, locally sourced organic lemonades – the food and beverage industry invest … weiterlesen
Rechtliche Aspekte bei Produktinnovationen im Lebensmittelbereich
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 19.05.2017 | Angenommen: 04.08.2017 Hintergrund und Zielsetzung Vegane Burger, Chia-Brot, herzgesündere Lyoner, Bio-Brausen aus der Region – etwa 300 Mio. € investiert die deutsche Ernährungswirtschaft … weiterlesen
Dietary mobile apps: Acceptance among young adults
Peer-reviewed | Manuscript received: June 14, 2016 | Revision accepted: September 23, 2016 A qualitative study Introduction The rapid development in the performance of smartphones has led to a widespread growth in software applications, or apps for short [2, 3]. These a … weiterlesen
(EU 02/17, M104) Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand – Teil 2
Literaturverzeichnis Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand – Teil 2 weiterlesen
Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand – Teil 2
14. Dreiländertagung der Deutschen, der Österreichischen und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung Abstracts Teil 2 Ernährungsempfehlungen 2020: Quo vadis, Nahrungsfette? Hintergrund Der Einfluss der Nahrungsfette auf ernährungsmitbedingte Krankheiten wird seit … weiterlesen
Ernährungs-Apps: Akzeptanz unter jungen Erwachsenen
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 14.06.2016 | Angenommen: 23.09.2016 Eine qualitative Studie Einleitung Die rasante Entwicklung der Leistungsfähigkeit von Smartphones hat dazu geführt, dass sich software applications, kurz Apps, stark … weiterlesen