Thomas Ellrott
Artikel
Die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der DGE im Medizinstudium
Eine ungünstige Ernährung zählt weltweit zu den Hauptrisikofaktoren für nicht übertragbare Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 und Krebs [1]. In Deutschland lassen sich 14 % aller Todesfälle auf eine nicht gesundheitsfördernde Ernährung … weiterlesen
Perspectives for nutrition research 2022
Peer reviewed / Position papers in ERNÄHRUNGS UMSCHAU, as in many other journals, are not subject to the regular peer review process, because position papers have already been discussed, evaluated, and peer-reviewed and are broadly consented texts. Position of the … weiterlesen
Perspektiven für die Ernährungsforschung 2022
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Positionspapiere unterliegen in der ERNÄHRUNGS UMSCHAU, wie auch in vielen anderen Fachzeitschriften, nicht dem Peer-Review- Verfahren, weil es sich bei Positionspapieren bereits um vielfach durch ExpertInnen (Peers … weiterlesen
‚Food addiction‘ – addictive-like eating behavior
Peer-reviewed | Manuscript received: January 31, 2017 | Revision accepted: April 13, 2017 The current state of research with the Yale Food Addiction Scale The construct of ,food addiction’ is increasingly a subject of focus both in public discussion and in scientifi c r … weiterlesen
‚Food Addiction‘: Suchtartiges Essverhalten
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 31.01.2017 | Angenommen: 13.04.2017 Stand der Forschung mit der Yale Food Addiction Scale Das Konstrukt einer ‚Food Addiction‘ rückt sowohl in der öffentlichen Diskussion als auch in der wissenschaftlic … weiterlesen
New German Diet: Ernährung in Deutschland 2.0
Nachhaltiger, akzeptierter und zukunftsweisender? Zum gesundheitlichen Nutzen der klassischen mediterranen Ernährung gibt es eine gute Evidenzlage. Marjukka Kolehmainen beschreibt im Beitrag ab S. M32 das Konzept der New Nordic Diet als eine gleichermaßen gesunde, aber … weiterlesen
Praktische Ernährungsbildung im Kindergarten: Evaluation des Projekts GartenKinder
Gemeinsames Gärtnern von Gemüse in Tagesstätten für Kinder kann eine positive emotionale Bindung zu den selbst gezogenen Lebensmitteln schaffen und deren Wertschätzung erhöhen. Der nachstehende Beitrag beschreibt ein solches Kita-Projekt und beleuchtet wichtige Erfolgsf … weiterlesen
Determinants of fruit and vegetable consumption in primary schoolchildren
Peer-reviewed | Manuscript received: January 29, 2014 | Revision accepted: May 13, 2014 Introduction Current data from the KiGGS and EsKiMo studies [1–3] show that most children in Germany eat less than the amount of fruit and vegetables, which are recommended by the Fo … weiterlesen