Tina Bartelmeß
Artikel
Chancen und Herausforderungen nachhaltiger Ernährungsverpflegung in Kindertagesstätten
Das Ernährungssystem ist erheblich an der Überschreitung planetarer Belastungsgrenzen beteiligt. Eine nachhaltige Ernährung kann negative Auswirkungen globaler Klima- und Umweltveränderungen reduzieren und gleichzeitig positive Effekte auf Ernährungsweise und Gesundheit … weiterlesen
Comprehensibility of written and verbal nutrition recommendations for individuals with hearing impairment in Germany
Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 23 May 2024; revision accepted: 6 September 2024 Introduction From a medical perspective, hearing impairment is a physical condition that encompasses various forms of hearing loss, ranging from partial hearing reduction t … weiterlesen
Verständlichkeit von schriftlichen und mündlichen Ernährungsempfehlungen bei Personen mit einer Hörbehinderung in Deutschland
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original] eingereicht: 23.05.2024; Überarbeitung angenommen: 06.09.2024 Einleitung Eine Hörbehinderung stellt aus medizinischer Sicht eine körperliche Beeinträchtigung dar und umfasst verschiedene Formen … weiterlesen
“And suddenly it’s no longer just about a cookie”
Peer reviewed / Manuscript (original) received: 27 July 2022 / Revision accepted: 09 November 2022 Sugar as a subject of discussion in online parent forums Introduction In all societies, certain cultural beliefs shape how to engage with potential risk factors for h … weiterlesen
„Und auf einmal geht’s nicht mehr um ein Keks“
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 27. Juli 2022 / Überarbeitung angenommen: 09. November 2022 Zucker als Diskussionsgegenstand in Elternforen Einleitung In jeder Gesellschaft existieren alltagskulturelle Konzepte … weiterlesen
Berufs- und Forschungsporträt: Ernährungssoziologie: Werdegang einer Juniorprofessorin
Interview mit Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß Nur jede vierte hauptberufliche Professur (26 %) an den Hochschulen in Deutschland war 2020 mit einer Frau besetzt – und das, obwohl Frauen zu Beginn der akademischen Laufbahn noch überproportional vertreten sind.1 Im Intervie … weiterlesen
Ernährungskommunikation von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft im Kontext von Nachhaltigkeit
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingegangen: 22.08.2018 / Überarbeitung angenommen: 03.12.2018 Eine rekonstruktive Analyse Einleitung Häufig wird Ernährungskommunikation (EK) mit der Kommunikation von Empfehlungen zur Nährsto … weiterlesen
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
The necessity of social understanding regarding the future of the food system has gained increasing societal and scientific attention in recent years. Using the concept of sustainability as a framework for discussion can help us reflect on the phenomenon of food in dept … weiterlesen
Ernährungskommunikation und Nachhaltigkeit
free access to english version Perspektiven eines Forschungsfeldes Die Notwendigkeit, sich über die Zukunft der Ernährung zu verständigen, hat in den letzten Jahren zunehmende gesellschaftliche und wissenschaftliche Aufmerksamkeit erlangt. Das Konzept der Nachhaltigkeit … weiterlesen