Tobias Engelmann

Artikel

16.11.2021

The climate- and energy-efficient school kitchen

Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 03. Juni 2020 / Revision accepted: 15. January 2021 Making school meals climate friendly and child friendly Introduction Achieving greenhouse gas neutrality by 2050: this is the declared aim of the German Climate Act … weiterlesen

14.07.2021

Klima- und energieeffiziente Schulküche

free access to english version + online supplement Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 03. Juni 2020 / Überarbeitung angenommen: 15. Januar 2021 Schulverpflegung klimagesund und kindgerecht gestalten Einleitung Bis 2050 weitestgehend tre … weiterlesen