Tonia Ruppenthal

Artikel

06.05.2026
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Soziale Unterschiede in der nachhaltigen Ernährung junger Menschen in Deutschland

In der Diskussion um eine nachhaltigere Ernährung wird der jungen Generation häufig ein hohes Transformationspotenzial zugeschrieben. Denn junge Menschen hinterfragen ihren Fleischkonsum, sind einer vegetarischen und veganen Ernährung gegenüber aufgeschlossen und verzic … weiterlesen

14.06.2023

Digitaler Lebensmitteleinkauf

Entwicklungen und Perspektiven des Onlinehandels Online-(Vor)bestellung zum Abholen oder zur Lieferung nach Hause, Zustellung von Kochboxen für die Zubereitung von Gerichten, spontane Lebensmittelkäufe mit schneller Lieferung oder ein Wocheneinkauf direkt nach Hause gel … weiterlesen