Ute Bender
Artikel
The “meal dictatorship” or: What should children (be allowed to) eat in day care centers and primary schools?
Peer reviewed / Manuscript (original) submitted: 29 August 2023 / revision accepted: 20 November 2023 Initial situation and research questions Meals at day care centers and all-day schools are the responsibility of the providers of the respective institutions and t … weiterlesen
Die „Mahlzeitendiktatur“ oder: Was sollen Kinder in Kita und Grundschule essen (dürfen)?
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 29.08.2023 / Überarbeitung angenommen: 20.11.2023 Ausgangslage und Forschungsfragen Mahlzeiten an Kindertagesstätten und Ganztagsschulen werden von den Trägern der jeweiligen Insti … weiterlesen
The role of teachers during school lunch at lower secondary level in Germany (ISCED-97-Level 2 / Sekundarstufe 1)
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: July 29, 2019 / Revision accepted: November 7, 2019 The role of teachers during school lunch at lower secondary level in Germany (ISCED-97-Level 2 / Sekundarstufe 1) Baseline situation and research question Wi … weiterlesen
Die Rolle von Lehrkräften bei der Begleitung der schulischen Mittagsmahlzeit in der Sekundarstufe 1
Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 29.07.2019 / Überarbeitung angenommen: 07.11.2019 Ausgangslage und Fragestellung Mit der vermehrten Einführung von Ganztagsschulen in Deutschland auf Initiative der Kultusministerkonferenz [1] ist es notwendig g … weiterlesen
Decision-making processes of children in the context of sustainable diets
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: July 31, 2018 / Revision accepted: February 07, 2019 Part 2: The role of values in decision-making processes Introduction The guiding principle of sustainable development (SD) is inextricably linked to a globa … weiterlesen
Entscheidungsprozesse von Kindern und Jugendlichen im Bereich einer nachhaltigen Ernährung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 31.07.2018 / Überarbeitung angenommen: 07.02.2019 Teil 2: In welcher Weise werden Entscheidungsprozesse durch Werte beeinflusst? Einleitung Die Leitidee einer Nachhaltigen Entwickl … weiterlesen
Decision-making processes of children in the context of sustainable diets
Peer-reviewed / Manuscript (original contribution) received: July 31, 2018 / Revision accepted: February 07, 2019 Part 1: The role of knowledge in decision-making processes Introduction As part of the Global Action Program on Education for Sustainable Development, the U … weiterlesen
Entscheidungsprozesse von Kindern und Jugendlichen im Bereich einer nachhaltigen Ernährung
free access to english version Peer-Review-Verfahren / Manuskript (Original) eingereicht: 31.07.2018 / Überarbeitung angenommen: 07.02.2019 Teil 1: In welcher Weise werden Entscheidungsprozesse durch vorhandenes Wissen beeinflusst? Einleitung Mit dem Weltaktionsplan für … weiterlesen
What do prospective teachers know about sustainable nutrition?
Peer-reviewed | Manuscript received: February 22, 2016 | Revision accepted: July 06, 2016 Introduction As laid down by the United Nations Agenda 2030 for Sustainable Development (SD), education in sustainable development (ESD) is still supported in the Swiss educational … weiterlesen
Was wissen angehende Lehrpersonen über nachhaltige Ernährung?
free access to english version Peer-Review-Verfahren | Eingereicht: 22.02.2016 | Angenommen: 06.07.2016 Einleitung Auf Basis der Agenda 2030 für eine Nachhaltige Entwicklung (NE) der Vereinten Nationen wird Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Schweizer Bildungs … weiterlesen
Interdisciplinary nutritional education: interventional study on interdisciplinary learning in home economics and English
Peer-reviewed | Manuscript received: November 03, 2014 | Revision accepted: March 10, 2015 In schools at secondary level 1 in German-speaking Switzerland, most nutritional education is subsumed into home economics. As part of the LEENA research project (Learning in Nutr … weiterlesen
Ernährungsbildung über Fächergrenzen hinweg – eine Interventionsstudie zum fächervernetzenden Lernen in den Fächern Hauswirtschaft und Englisch
free access to english version Ute Bender, Maleika Krüger, Stefan Keller, Cinzia Zeltner, Basel/Schweiz Peer-Review-Verfahren | Eingegangen: 03.11.2014 | Akzeptiert: 10.03.2015 Schulische Themen zur Ernährungsbildung finden sich in der Deutschschweiz derzeit v. a. im Ra … weiterlesen