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Autoren dieser Ausgabe

Silke Bartsch, Margareta Büning-Fesel, Hannelore Daniel, DGE, Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Prof. Dr. Helmut Heseker, Helmut Heseker, Ulrike Johannsen, Julia Kastrup, Sören Kube, Petra Lührmann, Udo Maid-Kohnert, Udo Maid-Kohnert, Bertrand Matthäus, Jana Muthny-Thorn, Sabrina Mörkl, Anke Oepping, Sabine Poschwatta-Rupp, Christel Rademacher, Redaktion, Sabine Schmidt, VDD, VDOE, Ina Willenberg, Juliane Yildiz

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Die Unsicherheiten bleiben

Kurz & bündig

Bildung der Eltern beeinflusst Gesundheit der Kinder ein Leben lang

Erratum: Korrektur im Beitrag “Zertifizierte Fortbildung: Brot”

Erratum: Korrektur im Beitrag „Pflanzliche Alternativen für Joghurt und andere Milchprodukte. Eigenschaften aus ernährungswissenschaftlicher Perspektive“

Essstörungen bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen

Grundschulkinder beeinflussen Gleichaltrige beim Kauf von Snacks

Hochdosierte NEM mit Vitamin D können die Gesundheit beeinträchtigen

Hochverarbeitete Lebensmittel erhöhen das Krankheitsrisiko

Kinder, Schwangere und stillende Mütter sollten Paranüsse meiden

Krankheitsverlauf bei Magersucht deuten

Neue Bewertungen

Schwarzer Holunder

Untersuchungen zur Auswirkung veganer oder vegetarischer Ernährung auf die Gesundheit

Vom Trog auf den Teller – digital berechnet

Wir bedanken uns bei unseren Gutachter*innen im Peer-Review-Verfahren

Peer Review

Ernährungsbildung im Kontext Nachhaltiger Entwicklung

Künstliche Intelligenz – bewusst und transparent einsetzen

Im Fokus

Ernährung und Darmmikrobiom: Was sagen uns prähistorische Stuhlproben?

Special

Können wir eine Depression auch mit Ernährung beeinflussen?

„Der individuelle Ernährungsstil trägt entscheidend dazu bei, ob Depressionen neu entstehen oder persistieren“

Basiswissen

Pflanzliche Speisefette und -öle

Fachgesellschaft & Verbände

OECOTROPHICA-Preis 2024 – jetzt bewerben!

Verbandsarbeit international

Verpflegung im klinischen Alltag planen und umsetzen: DGE-Leitfaden „Kostformen“ gibt Hilfestellung

Ernährungspraxis & Diätetik

Typ-2-Diabetes, Adipositas bei Kindern mit Migrationshintergrund, Ernährungstherapie von Hochbetagten

Service

Friede, Freude, Eierkuchen?

Medienumschau 1/2024

English Articles

Nutrition education in the context of sustainable development

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