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Autoren dieser Ausgabe

u. a., Marc Assmann, Karin Bergmann, Juliana Bhardwaj, Carolin Bischof, Lotta De Carlo, Anja Carlsohn, Armando Cocca, DGE, Clemens Drenowatz, Tobias Fischer, Anna Floegel, Marius Frenser, Nadine Gutmann, Friedrich Hoppichler, Christina Langenfeld, Petra Lührmann, Udo Maid-Kohnert, Mohamad Motevalli, Carolin Nössler, Redaktion, Sabine Schmidt, Melanie Schneider, Manuel Schätzer, Derrick R. Tanous, Luzia Valentini, VDD, VDOE, Ina Volkhardt, Gerold Wirnitzer

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Definitionssache

Kurz & bündig

Aus BALD (Bund für Ausbildung und Lehre in der Diätetik) wird BALD e. V.

Diagnose-Tool für Schluckstörungen bei älteren Patient*innen

Effektivität und Nachhaltigkeit einer zweiwöchigen Ferienmaßnahme für übergewichtige Kinder und Jugendliche mit dem Schwerpunkt Ernährung und Bewegung

Mikronährstoffe im Fokus

Naturtrübe Apfelsäfte und ihre positive Wirkung auf die Darmbarriere

Neues DFG-Positionspapier „Lebensmittel- und Ernährungsforschung in Deutschland“

Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch sinkt weiter

Skimpflation bei Lebensmitteln

Tryptophan zur besseren Erkennung zahlreicher Entzündungserkrankungen

Wahl zum Lieblingscover 2023

Wollen sich Menschen zu gesunder Ernährung anhalten lassen?

Zusammenhang von Sterblichkeit und Lebensalter bei Typ-2-Diabetes

Peer Review

Evaluation des Angebots gesundheitsfördernder Wahloptionen nach dem DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung in einer Hochschulmensa

From Science 2 School

Im Fokus

Definition „pflanzenbasierte Ernährung“ – ein Anstoß zur Diskussion

Special

Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten

Fachgesellschaft & Verbände

Erfolgreicher VDD-Bundeskongress für Ernährungstherapie

Gemeinsam stark: Die Kraft des Ehrenamts in unserem Verband

Prof. Dr. Heiner Boeing neues Ehrenmitglied der DGE

Ernährungspraxis & Diätetik

Schnittstellendialog „From Farm to Fork“

Service

Kongressluft, Kongressduft

Medienumschau 5/2024

English Articles

From Science 2 School