Ausgabe

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Autoren dieser Ausgabe

Wilfried Andlauer, Christine Brombach, Reiner Brunsch, Carole Bubloz, Cathleen Bunzel, Doreen Burdack, Rhea Dankers, DGE, Katharina A. Goerg, Shinuna Gärtner, Nina Hemmi, Helmut Heseker, Julia Hirsch, Karolin Höhl, Katja Kröller, Claudia Kugler, Uta Köpcke, Silke Lichtenstein, Udo Maid-Kohnert, Redaktion, Christiane Schäfer, Isabelle Udrisard, VDD, VDOE, Petra Wiedmer

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Editorial

Editorial 8/2020: Oh W(D)EIA

Kurz & bündig

4. Tagung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU

Haltbarmachung von Getreidekeimlingen durch Trocknen

Heißhunger auf Süßes und Salziges kurz vor der Menstruation

Klimawandel und Ernährungssicherheit

Kochen und essen während des Lockdowns

Nationale Diabetes-Strategie verabschiedet

Palmölproduktion nachhaltiger gestalten

Prof. Dr. Paul Walter in memoriam

Studie zu Ernährungsverhalten und Gesundheit

Vorschlag für ein Klima-Label für Lebensmittel

Wegen Corona: gern-Studie verschoben

Peer Review

Das Vitamin-C-Analogon 2-O-β-D-glucopyranosyl-L-Ascorbinsäure in Früchten aus der Familie Solanaceae (Nachtschattengewächse)

Ernährungsbildung in allgemeinbildenden Schulen

Ernährungsbildung in Kitas

Im Fokus

Digitalisierung in der Ernährung

Special

Bitterstoffe und -komponenten in Lebensmitteln und Heilpflanzen

Fachgesellschaft & Verbände

Dr. Tatjana Schütz – Dankeschön für das jahrelange Engagement im AK-Adipositas

Ernährungstherapie bei SARS-CoV-2

Neues Medienpaket für die Beratung bei Gestationsdiabetes

Ernährungspraxis & Diätetik

DiätassistentInnen, Verbandsarbeit und Corona-Pandemie

Nudeln aus Hülsenfrüchten und Pseudogetreiden

Service

Medienumschau August 2020

Saure-Gurken-Zeit

English Articles

Food and nutrition literacy in day-care centres

Food and nutrition literacy in general schools

The vitamin C analogue 2-O-β-D-glucopyranosyl- L-ascorbic acid in fruits from the Solanaceae family

Fort- & Weiterbildung

WDEIA: Weizenabhängige anstrengungsinduzierte Anaphylaxie