Ausgabe

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Autoren dieser Ausgabe

Juliane Brose, DGE, Suzanne van Dullemen, Tobias Fischer, Jo-Ann Fromm, GEK, Stella Glogowski, Helmut Heseker, Thomas Hirsch, Benedikt Jahnke, Astrid Klingshirn, Udo Maid-Kohnert, Andrea Maier-Nöth, Redaktion, Birgit Terjung, VDD, VDOE, Petra Warschburger, Gertrud Winkler

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Ein „Stupser“ in die richtige Richtung

Kurz & bündig

Beratung zu nachhaltiger Angebotsgestaltung in Kantinen

EU will Neue Genomische Techniken (NGT) neu regeln

Expert*innen fordern Lehrstühle für eine bessere Versorgung

Kinder vor schädlichen Auswirkungen schützen

Neue Vernetzungsstelle Seniorenernährung in Hessen

Neue Version der Nationalen VersorgungsLeitlinie veröffentlicht

Prof. Dr. Johann Christoph Klotter verstorben

Spezielle Diät kann Erfolg der Chemotherapie beeinflussen

Ursachen von Lebensmittelverschwendung

Weiterhin zu viel Zucker, Fett und Salz in Kinderprodukten

Wie sicher sind unsere Lebensmittel?

Zahl der hungernden Menschen steigt

Peer Review

Nudging in der Kitaverpflegung

Im Fokus

Angewandte Ernährungswissenschaften: Eine Passion für die lebensnahe Forschung

Special

Wie der Herausforderung Food Waste begegnen?

„Auch beim Thema Food Waste gibt es die Einstellungs-Verhaltens-Lücke!“

Fachgesellschaft & Verbände

Angehende Diätassistent*innen als ehrenamtlich Helfende

Ankündigungen der DGE

Herausforderungen und Lösungen für eine zukunftsgerichtete Gemeinschaftsgastronomie

Vergütung für „Heilmittel Ernährungstherapie“ steigt deutlich

Ernährungspraxis & Diätetik

Nahrungsmittelprovokationen in der Allergiediagnostik bei Kindern

Was ist dran an antientzündlicher Ernährung bei Darm- und Lebererkrankten?

Service

Medienumschau 8/2023

Über Trends, Hypes und Flops

English Articles

Nudging in daycare catering

Zertifizierte Fortbildung

Mukoviszidose