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Autoren dieser Ausgabe

Sabrina Bilotta, Iris Brandes, Alena Buyx, Eva Maria Dalshad, DGE, Stella Glogowski, Nicole Heinze, Helmut Heseker, Malte Klemmt, Roland Küffner, Axel Lorentz, Corinna Lorenz, Udo Maid-Kohnert, Louisa Marczuk, Karin Meng, Anke Möser, Redaktion, Andrea Reusch, Mara Schlemminger, Martin Smollich, Ramona Teuber, Christian Toellner, VDD, VDOE, Eva Wunderer

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Kassandra, Rebound oder Klimawunder?

Kurz & bündig

Botenstoff schützt Zellen im Darm

Ernährung der Zukunft mehr pflanzenbasiert

Erratum: Korrektur in „Klima- und energieeffiziente Schulküche“

Erratum: Korrektur zu „Potenziale zur Verbesserung des Ernährungsalltags von Fernfahrern in Deutschland“

Erste Therapie gegen seltene Hyperoxalurie

Klimawandel schneller und intensiver

Mehr Betriebe mit ökologischer Tierhaltung

Mehr Sicherheit bei Nahrungsmittelallergien

Quallen, Seegurken und grüner Kaviar

Sojaanbauflächen in Deutschland binnen 5 Jahren mehr als verdoppelt

Zukunftsperspektiven für Nahrung aus dem Meer

Peer Review

Der Nutri-Score als ein erweitertes Nährwertkennzeichnungsmodell im Lebensmitteleinzelhandel

Endometriose: Kann Ernährung helfen und wenn ja welche?

Seminarbausteine zur gesunden Ernährung in der medizinischen Rehabilitation

Im Fokus

Ethik und Ernährungsverantwortung: Zwischen Freiheit und Schutzpflicht

Special

Intermittierendes Fasten und Immunparameter

Fachgesellschaft & Verbände

ANKÜNDIGUNG

Politischer Sommer – Weiterbildung im Herbst

Wahlprüfsteine Bundestagswahl 2021

Ernährungspraxis & Diätetik

Diabetestherapie bei akuten Erkrankungen und Operationen

Ernährungsberatung und Speisenversorgung von psychisch Erkrankten

Service

Markt September 2021

Medienumschau September 2021

Unerwünschte Coronanebenwirkungen

English Articles

Endometriosis: Can diet help and if so, what kind?

Seminar modules on healthy nutrition in medical rehabilitation

The Nutri-Score as an extended nutrition labeling model in food retailing