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Editorial

Editorial 01/11: Ein Ja(hr) für die Frauen

Kurz & bündig

Alkoholmissbrauch: Zahl der Komasäufer steigt weiter

Anbauvorschriften: Karlsruhe bestätigt Gentechnik-Gesetz

Beliebt, aber unklar: Gütesiegel auf Lebensmitteln

Biopatente: Welche Züchtungsverfahren sind patentierbar?

DONALD News: Später in die Pubertät durch höhere Isoflavon- und Ballaststoffzufuhr?

Eurobarometer: Biotechnologie ja, Gentechnik-Lebensmittel nein

Gentechnik-Spuren: Null-Toleranz in der Diskussion

Nachweismethoden für Allergie auslösende Stoffe

Neue Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel in der EU

Neues Internetportal: Klarheit und Wahrheit bei Lebensmitteln

Neues Präsidium: Senat der Bundesforschungsinstitute

Verbraucherzentralen: Klare Regeln für regionale Lebensmittel gefordert

Verzehr von Nüssen verbessert die Blutfettwerte

Im Fokus

Ernährungskommunikation: „Die Menschen sind sehr kompliziert!“ (Peer-Review-Verfahren)

Fachgesellschaft & Verbände

Ernährung im Alter – aktuelle Erkenntnisse praxisnah umsetzen

Health-Claims-Verordnung: Hintergründe, Fakten und Konsequenzen für die Ernährungsberatung

VDOE-Netzwerke beschäftigen sich mit betrieblichem Gesundheitsmanagement und Ernährungspsychologie

Weiterbildung & Zertifikat

Weiterbildung 2011

Zeitbombe Diabetes mellitus – Epidemie der Wohlstandsgesellschaft?!

Ernährungslehre & Praxis

Neue Maßstäbe für die Verpflegung mit „Essen auf Rädern“

Medien

Medienumschau Januar 2011

Summaries

Evaluation Study on the Use and Benefit of Three Dimensional Food Pyramids in Nutritional Education and Advice

Nutritional Influences on the Development and Therapy of Chronic Inflammatory Bowel Diseases

Use of Nutritional Supplements before and during Pregnancy

Wissenschaft aktuell

Ernährungseinflüsse in der Entstehung und Therapie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen

Evaluationsstudie zum Einsatz und Nutzen der Dreidimensionalen Lebensmittelpyramide in der Ernährungsbildung und -beratung (Peer-Review-Verfahren)

Klimaeffiziente Ernährung (Peer-Review-Verfahren)

Was ist ESL-Milch? Teil 2 (Begutachtetes Original)

Zu guter Letzt 01/11: In den Schubladen