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Editorial

Editorial 01/12: Neue Referenzwerte für Vitamin D

Kurz & bündig

Arzneipflanze des Jahres 2012: Süßholz

Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE): Studierenden-Gruppe „FRESH“ erhält UN-Auszeichnung

Brainstorming in Göttingen: „Consumer Confusion“ – vom überforderten zum mündigen Verbraucher

Heilpflanze des Jahres 2012: Koloquinte

In eigener Sache: Blick zurück und nach vorn

Landwirtschaft: Maßnahmenpaket des BMELV zu Antibiotika in der Tierhaltung

Statistisches Bundesamt: Menge der Haushaltsabfälle 2010 leicht rückläufig

Wissenschaftspreis Kulinaristik

Wissenstransfer: Kompetenzzentrum für Ernährung

Im Fokus

Product Carbon Footprint: Ein geeigneter Nachhaltigkeitsindikator für Lebensmittel?

Basiswissen

Kupfer

Fachgesellschaft & Verbände

„Ernährung als Medizin?! Unser Darm im Fokus von Prävention und Therapie“

Ausschreibungen

Förderpreis des VDD 2012

Ernährungslehre & Praxis

Clostridium botulinum und Botulismus – Teil 2

EHEC – Eine Chronologie der Ereignisse, Teil 2

Wissenschaft aktuell

Effektivität und Risiken der Supplementierung mit Antioxidanzien, Teil 1 (Begutachtetes Original)

Mit guten Vorsätzen ins neue Jahr!

Special: Ernährungsberatung im Leistungssport

Special: Ernährungsempfehlungen im Leistungssport

Special: Leistungssport mit Diabetes Typ 1