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Autoren dieser Ausgabe

Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Nadine Gebhardt, Ines Heindl, Ingrid Hoffmann, Eva Hummel, Udo Maid-Kohnert, Claudia Plinz-Wittorf, Redaktion, Katja Schneider, Friederike Wittig

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Editorial

Editorial 01/13: Meine erste Pizza

Kurz & bündig

Adipositasforschung: Neue Studienambulanz für Adipositas in Leipzig

Deutsche Gesellschaft für Mukosale Immunologie und Mikrobiom (DGMIM)

Deutscher Bundestag: Haushalt des BMELV für 2013

Ernährungsbildung: Projekt Alsterkids

Ernährungsmedizin: Schwangerschaftsdiabetes: Stillen verringert mütterliches Risiko für Diabetes mellitus Typ 2

Health Claims: EU-Projekt CLYMBOL untersucht Wirkung von Health Claims

Heilkräuter: Damaszener-Rose ist Heilpflanze des Jahres 2013

Kompetenznetz Adipositas: Perspektiven der Prävention von Adipositas in Deutschland – Möglichkeiten und Grenzen

Lebensmittelforschung: Sensorik 2.0 – Genuss ist Trumpf

Lebensmittelrecht: Aromastoffverordnung: Positivliste löst Negativliste ab

Oskar Medizin-Preis 2012: Auszeichnungen für Forschung zum Reizdarmsyndrom

Physiologie: Uni Bonn weist nach: Bisphenol A blockiert Zellfunktion

Schadstoffbelastung in Europa: Quecksilberbelastung steigt mit Fischkonsum

Statistisches Bundesamt: Herz-Kreislauf-Erkrankungen im Jahr 2011 häufigste Todesursache in Deutschland

Wir gratulieren

Im Fokus

Über den Sinn und Unsinn von Sportgetränken

Fachgesellschaft & Verbände

16. Ernährungsforum :„Von Anfang an gesund ins Leben!?“/12. Ernährungsbericht/Prof. Dr. Helmut Erbersdobler zum 75. Geburtstag

Für Sie gelesen: Der Effekt der Linolsäure aus der Ernährung auf Entzündungsmarker bei gesunden Personen: Ein systematischer Review randomisierter kontrollierter Studien

VDOE-Weiterbildungsprogramm 2013/Adipositas Netzwerktreffen/OECOTROPHICA-Preis 2013

English Articles

Eating is communicating by other means – eating culture, communication, cuisine

The complex interaction of causing and resulting factors of overweight/obesity

The scientific journal Ernährungs Umschau is launching “Ernaehrungs Umschau international”

Literaturverzeichnisse

(EU 01/13, S. M40 ff.): Heseker, H.: Über den Sinn und Unsinn von Sportgetränken

(EU 01/13, S. S1 ff.): Steinmüller, R.: Clostridium botulinum und Botulismus – Teil 2

Wissenschaft aktuell

Das komplexe Zusammenspiel von Einflussfaktoren auf und Auswirkungen von Übergewicht/Adipositas

Editorial: Die Fachzeitschrift Ernährungs Umschau startet „Ernaehrungs Umschau international“

Essen ist reden mit anderen Mitteln – Esskultur, Kommunikation, Küche

Glykämischer Index und glykämische Last – ein für die Ernährungspraxis des Gesunden relevantes Konzept?

Zu guter Letzt 01/13: Nur ein Traum!