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Autoren dieser Ausgabe

Angela Bechthold, Mechthild Busch-Stockfisch, DGE, Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Ruth Gausche, Martina Gehlen-Thiedt, Stella Glogowski, Gesine Grande, Carolin Hauck, Ines Heindl, Mario Hellbardt, Prof. Dr. Helmut Heseker, Helmut Heseker, Karolin Höhl, Ulrike Igel, Wieland Kiess, Matthias Kotthoff, Nadine Kuklau, Tobias Lipek, Martina Lück, Udo Maid-Kohnert, Dirk Molis, Svenja Nörenberg, Redaktion, Dr. Sabine Schmidt, Karoline Schubert, Anna Stahl-Pehe, VDD, VDOE, Eva Wunderer

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Editorial

Editorial 01/2016: Appetizer

Kurz & bündig

23. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Thüringen: Getreide – Gesund- oder Krankmacher?

Deutsche Sporthochschule Köln: Zentrum für Präventionsforschung gegründet

Die Ernährungswelt in Zahlen: Europa – Mehr als 23 Mio. Erkrankungen jährlich wegen unsicherer Lebensmittel

Ernährungspolitik: BMEL-Haushalt 2016

Ernährungsverhalten: Wie die Deutschen ihr Gewicht kontrollieren

FAO: 2016 ist das „Internationale Jahr der Hülsenfrüchte“

Food-Trend Preservation: Lebensmittel selbst konservieren

Heilpflanze des Jahres 2016: Kubebenpfeffer

Hochschule Fulda: Zukunftsperspektiven Public Health Nutrition (PHN)

Junge Forschung: Entwicklung eines Selbsttests zur Überprüfung des Hydratationsstatus von Ausdauersportlern1

Lebensmittelchemie: Belastung pflanzlicher Lebensmittel mit giftigen Tropanalkaloiden

NEM: Notfallbehandlungen in Zusammenhang mit Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln

Online-Umfrage: Veganer essen nur selten Fleischersatzprodukte

Vereinte Nationen: Sustainable Development Goals – 17 neue Ziele für nachhaltige Entwicklung

Im Fokus

Der Gemeinsame Bundesausschuss

Special

Die Welt der Gewürze

Geruch und Ernährung Teil 2: Die Charakteristik der Aromastoffe

Basiswissen

Vanadium

Fachgesellschaft & Verbände

1 000. Zertifikat der DGE an die Stadt Salzgitter verliehen

Ernährungsmedizin und Diätetik 2016: Der Patient zwischen Wissenschaft und Menschlichkeit

Schwerpunkt Prävention

Service

Medienumschau Januar 2016

Zu guter Letzt 01/2016: Sündenbock

English Articles

A variety of themes and high editorial quality

Altered sensory perception among people living with cancer

Community-based health promotion for prevention of childhood obesity

Odor and Nutrition Part 2 – Traits of Odors

Phenotypic characterization of panelists as selection criterion

Ernährungslehre & Praxis

Yacon – „Superfood“ aus den Anden

Wissenschaft & Forschung

Editorial: Themenvielfalt bei hoher redaktioneller Qualität

Stadtteilbezogene Gesundheitsförderung zur Übergewichtsprävention bei Kindern

Veränderte Sinneswahrnehmungen bei Menschen mit einer Krebserkrankung

Zur phänotypischen Charakterisierung von Prüfpersonen als Auswahlkriterium für die Panelbildung