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Autoren dieser Ausgabe

Ulrike Amann-Gassner, Christina Brei, Christina Breidenassel, Olaf Christen, DGE, Mirko Eichner, Imke Eisenblätter, Thomas Ellrott, Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Prof. Dr. Helmut Heseker, Helmut Heseker, Susanna Esther Hönle, Marjukka Kolehmainen, Dr. Caroline Krämer, Udo Maid-Kohnert, Felix Marczykowski, Toni Meier, Redaktion, Carina Schnellbächer, Jürgen Schrezenmeir, Kimber L. Stanhope, Manon Struck-Pacyna, VDD, VDOE

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Editorial

Auf ein Neues

Kurz & bündig

24. Ernährungsfachtagung der DGE-Sektion Thüringen: Hülsenfrüchte – was gut ist, kommt wieder

6. Junges Forum Public Health Nutrition: Lifestyle-Trends – Chancen und Risiken

Arzneipflanze des Jahres 2017: Hafer (Saathafer)

Deutsches Institut für Ernährungsforschung: Alter beeinflusst den Mikronährstoffgehalt im Blut

Energiebalance: Erhöht Schlafmangel den Appetit?

Essen & Psyche: Hemmt fettreiche Nahrung die Hirnreifung bei Heranwachsenden?

Gesund ins Leben – Netzwerk junge Familie. Was tun, wenn Kleinkinder beim Essen wählerisch sind?

Heilpflanze des Jahres 2017: Gänseblümchen

Lebensmittelbetrug melden in Großbritannien: Food Crime Confidential

Lebensmittelkennzeichnung: Nährwertangaben bei vorverpackten Lebensmitteln jetzt verpflichtend

Marktforschung: Food Trends 2017

Marktforschung: Veggie-Food-Trends

Nachhaltigkeit: DGE vergibt erstmals Auszeichnung „Nachhaltige Verpflegung“

Pharmazie: Curcumin wirkt entzündungshemmend – Wirkmechanismus entschlüsselt

Prämiertes Start-up: Geco-Gardens – Platzsparende Pflanzsysteme für ökologischen Eigenanbau

Public Health Nutrition: WHO fordert Steuer auf zuckergesüßte Getränke

Soziale Ungleichheit: Regionale Unterschiede in der Lebenserwartung rückläufig

Im Fokus

Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand

Special

Die „Nordic Diet“1

New German Diet: Ernährung in Deutschland 2.0

Basiswissen

Milch und Milchfrischprodukte – Teil 4

Fachgesellschaft & Verbände

Kann Psoriasis vulgaris durch Ernährung verbessert werden?

VDOE-Weiterbildungsprogramm 2017 ist online

Wenn Leber, Niere und Pankreas streiken – Welche Rolle spielt die Ernährung?

Service

Zu guter Letzt 1/17: Die Verbreiung der Welt

English Articles

Ernährungs Umschau in figures

Land use and regional supply capacities of urban food patterns: Berlin as an example

The Nordic Diet1

Vegan diet: Reaching the reference values for nutrient intake of critical nutrients

Ernährungslehre & Praxis

„Lecker tafeln! Von der Tafel auf den Familientisch“

Wissenschaft & Forschung

Editorial: ERNÄHRUNGS UMSCHAU in Zahlen

Flächenbedarf und regionale Versorgungskapazitäten städtischer Ernährungsmuster am Beispiel Berlins

Vegane Ernährung: Deckung der D-A-CH-Referenzwerte für kritische Nährstoffe