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Editorial

Editorial 10/11: Das Faktotum der schönen neuen Welt?

Kurz & bündig

Betriebliche Gesundheitsförderung: Firmenfrucht-Programm

Deutsche Adipositas-Gesellschaft: Übergewicht bei Einschulung leicht rückläufig

Deutsche Hochschulen: Studierendenzahlen

DIfE: Fettrezeptor auf der menschlichen Zunge identifiziert

Gemeinschaftsverpflegung: Betriebsverpflegung des Bundes verpflichtet sich zur Umsetzung des DGE-Standards

Gemüsegärten zum Mieten

Genetik: Blutdruckbeeinflussende Gene

Gesundheitssystem: Gesetzliche Krankenkassen finanzieren anteilig Kosten von DOC WEIGHT®

Interventionsstudie: Bioaktive Substanzen in Austernpilzen senken Triglyzeridspiegel

Kohortenstudie: Bundesweite Langzeit-Bevölkerungsstudie

Rechtsprechung: Honig mit GVO-Pollen nur zum Teil verkehrsfähig

Singapore Chinese Health Study: Omega-3-Fettsäuren und Diabetes mellitus Typ 2

Tumorerkrankungen: Omega-3-Fettsäuren Strahlentherapie

Im Fokus

DGE-Zulassungskriterien für die Ernährungsberatung

Fachgesellschaft & Verbände

DGE vergibt Max Rubner-Preis / 60 Jahre ÖGE

Mentoring: Eine Win-Win Situation / Ankündigung: PR-Netzwerktreffen

Zwischen Mediensensationen und wissenschaftlichen Empfehlungen – Lotsenrolle für Fachleute in der Ernährungsberatung!

Ernährungslehre & Praxis

Außergewöhnliche Pflanzenöle für die Küche

Fortbildung

EU 10/11: Säure-Basen-Haushalt und Ernährung

Lösungsbogen EU 10/10: Hunger und Sättigung

Lösungsbogen EU 10/11: Säure-Basen-Haushalt und Ernährung

Wissenschaft aktuell

Die sensorische Wahrnehmung von Fett und deren Einfluss auf den Fettverzehr (Begutachtetes Original)

Neue Technologien – Gepulste elektrische Felder in der Lebensmittelverarbeitung (Begutachtetes Original)

Oxidativer Stress – Antioxidanzien aus Lebensmitteln (Begutachtetes Original)

Special | Interview: App – Technische Unterstützung für den Einkauf?

Special: „Good news!?“ Szenarien zur Nutzung von Apps im Ernährungsbereich

Standort: Justus-Liebig-Universität

Zu guter Letzt 10/11: Die Nadel im Heuhaufen

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