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Editorial

Editorial 10/12: Wissenschafts-Comedy

Kurz & bündig

DONALD News: Ballaststoffe in der Ernährung von Kindern und Jugendlichen – Gibt es Zeittrends in den letzten 10 Jahren?

Ernährungserhebungen: Portionsgrößen werden oft falsch eingeschätzt

Esskultur: Gewichtsveränderung durch Ramadan-Fasten

Gärtnern in der Stadt: Hohe Schwermetallkonzentrationen in Stadtgemüse von verkehrsbelasteten Standorten

Genetik: Weitere Genmutation des erblichen Vitamin-B12-Mangels identifiziert

Kontrollierte Interventionsstudie: Gesundheitsförderung junger Familien durch beratende Hausbesuche

Männer mit hohem sozio-ökonomischem Status besonders unzufrieden mit Übergewicht

Nährwertberechnung: Energieberechnung mittels Atwater-Faktoren nicht immer richtig?

Public Health: Vitamin-D-Status – Weltkarte erstellt

REWE-Dialogforum: Nachhaltiges Einkaufsverhalten/Interview: Herausforderung Regionalität aus Sicht einer großen Handelskette

Science Signaling: Signalweg, der die Fettverbrennung erhöhen kann?

Im Fokus

Der Nutrition Care Process und eine standardisierte Sprache in der Diätetik

Basiswissen

Selen

Fachgesellschaft & Verbände

50 Jahre RAL Gütezeichen: Jubiläums-Bundeskongress WERTEERHALT & WERTE-WANDEL der GEK – Teil 2

50. Wissenschaftlicher Kongress/Referenzwerte für tägliche Nährstoffzufuhr/Journalisten-Preis 2013

Die Sicherheit des Patienten im Fokus – Kooperationen garantieren Patientensicherheit

OECOTROPHICA-Preis 2012/Neuer VDOE-Expertenpool „Ernährung, Haushalt, Gesundheit“

Ausschreibungen

Journalisten-Preis 2013 der DGE

Ernährungslehre & Praxis

DGE-Qualitätsstandards für Einrichtungen

Ergänzende Informationen und weiterführende Literatur zu den Beiträgen „Nährstoffveränderungen bei Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln“

Medien

Medienumschau Oktober 2012

Wissenschaft aktuell

Standort: Horizonte und Perspektiven der Ernährungsforschung

Validität der Energiezufuhrbestimmung mittels Ernährungsprotokoll bei Normalgewichtigen in Abhängigkeit von der Höhe der Energiezufuhr

Vitamin-D-Versorgung und körperliche Leistungsfähigkeit

Zu guter Letzt: Selbstvermessenheit

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