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Autoren dieser Ausgabe

Katrin Anderlohr, Maik Behrens, Anja Carlsohn, Eva-Maria Endres, Juliane Heydenreich, Christoph Klotter, Franziska Lehmann, Frank Mayer, Wolfgang Meyerhof, Redaktion, Natacha Roudnitzky, Friederike Scharhag-Rosenberger, Elmar Schlich, Désirée Janet Schneider, Ingrid Seuß-Baum

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Editorial

Editorial 10/13: Arme Ritter

Kurz & bündig

Bubble Teas: kein Gift, aber unerwünschte Zusammensetzung

DGE bestätigt Professor Helmut HESEKER als wissenschaftlichen Präsidenten

DONALD News: Proteinzufuhr in der Pubertät und Körperzusammensetzung im jungen Erwachsenenalter

Ernährungsaufklärung: DGE Journalisten-Preise 2013

Erratum

Europäischer Kongress Ernährungsmedizin in Leipzig: Tearing down barriers – nutrition brings people together

Fettstoffwechsel: Blut-Marker IF1 gibt Aufschluss über Funktionsfähigkeit von HDL-Cholesterin

Glückwunsch zum 70. Geburtstag

Mikronährstoffe: EFSA schlägt Werte für angemessene Fluorid- und Molybdänzufuhr vor

Trendgetränke: Hohes Risikopotenzial für die Kombination von Energy Drinks mit Alkohol

Im Fokus

Amaranth in der Beikost

Fachgesellschaft & Verbände

Diätassistenten in Prävention und Management von Gestations- und Typ-2-Diabetes sowie von ernährungsbedingten Krankheiten bei älteren Menschen – Teil 1

Jubiläum/Erfolgreich zertifiziert/Geburtstag

Jubiläum/OECOTROPHICA-Preis 2013

English Articles

Comparison of the group thresholds of Capsaicin depending on the matrix1

Health during vocational training

Taste and Nutrition – Part 2

Vitamin D status of athletes with high UV-exposure during exercise training1

Ernährungslehre & Praxis

ErnSiPP-Studie: Wie sind pflegebedürftige Senioren in Privathaushalten versorgt?

Fortbildung

EU 10/13: Projektmanagement in der Praxis

Medien

Medienumschau Oktober 2013

Wissenschaft aktuell

Geschmack und Ernährung, Teil 2

Gesundheit während der Ausbildungsphase

Vergleich der Gruppenreizschwellen von Capsaicin in Abhängigkeit der Matrix*

Zu guter Letzt 10/13: Medien-(Ge)Bubble