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Autoren dieser Ausgabe

Friederike Barthels, Norman Bitterlich, DGE, Prof. Dr. Helmut F. Erbersdobler, Katharina Fuckerer, Stella Glogowski, Andreas Hahn, Sigrid Hahn, Annette Hauenschild, Michaela Heinemann, Oliver Hensel, Prof. Dr. Helmut Heseker, Michael Hiesmayr, Sigrid Kosak, Udo Maid-Kohnert, Frank Meyer, Mohamed Mouhieddine, Svenja Pickel, Reinhard Pietrowsky, Redaktion, Karin Schindler, Barbara Schmidt, Joachim J. Schmitt, Christian Schuh, Lisa Seibel, Martin Smollich, Rolf Steinmüller, Thomas Stulnig, Michael Themessl-Huber, VDD, VDOE, Janina Willers

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Editorial

Ernährungswissenschaft europäisch: FENS-Kongress in Berlin

Kurz & bündig

Cochrane Review: Größere Portionen, Packungen und Geschirrteile steigern Verzehr

Die Ernährungswelt in Zahlen: Zöliakie tritt häufi ger auf als bisher angenommen

Ernährungsverhalten: Studenten, die sich Zeit nehmen, essen gesünder

Erratum

Essstörungen: Orthorexie in der Beratungspraxis

Experimentelle Studie: Fettreduktion senkt Körperfettmasse stärker als Kohlenhydratrestriktion

Gesundheitssystem – Direkte Folgekosten ungesunder Ernährung: 16,8 Milliarden €/Jahr

Höchste Auszeichnung des Bundesministers für Ernährung und Landwirtschaft: Ines Heindl und Barbara Methfessel ausgezeichnet

Lebensmittelkunde: „Freispruch für die Milch!“ von KErn und MRI

Mangelernährung: nutritionDay – Ein Projekt zur Bekämpfung von Mangelernährung in Krankenhäusern und Pflegeheimen

Verbraucherschutz: Kritik an Marketing für Kinderlebensmittel

Im Fokus

Primärpräventionsangebote deutscher Krankenversicherungen

Special

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Prävention von Herz- und Gefäß-Erkrankungen

Omega-3-Fettsäuren und Hirnfunktion

Fachgesellschaft & Verbände

Besser leben mit Demenz

Neu: Handlungsleitfaden Adipositaschirurgie für die ambulante Ernährungstherapie

Rund um den Darm…

In eigener Sache

Leserbefragung: Informationen für die Beratungspraxis in der Lesergunst weit vorne

Service

Medienumschau Oktober 2015

Zu guter Letzt 10/15: „Halb zog sie ihn, halb sank er hin“

English Articles

Evaluation of crustless bread by elderly persons and students

Omega-3 fatty acids and brain function

Orthorexic eating behavior

Use of dietary supplements

Ernährungslehre & Praxis

Lebensmittelallergene im Porträt

Wissenschaft & Forschung

Bewertung von krustenlosem Brot durch Senioren und Studierende

Orthorektisches Ernährungsverhalten

Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln