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Autoren dieser Ausgabe

Julia Behr, Volker Böhm, DGE, Jan Frank, Stella Glogowski, Prof. Dr. Helmut Heseker, Sigrid Kalde, Alexa Kocher, Ingrid-Ute Leonhäuser, Udo Maid-Kohnert, Redaktion, Christina Schiborr, Carina Schnellbächer, Lisa Seibel, VDD, VDOE, Anna Westphal

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Editorial

Alte Bekannte

Kurz & bündig

DAG und World Obesity Federation: Hot topic conference „Dietary sugars, obesity & metabolic disease risk 2015“

Die Ernährungswelt in Zahlen: Lebensmittelhandel 2014 – Bio-Handel wächst am stärksten

Ernährungsverhalten: Ernährungsgewohnheiten in der Schweiz

Europäischer Gesundheitsbericht 2015: Gesundheitliche und soziale Determinanten im Überblick

Gewichtsreduktion: Schwarz-Weiß-Denken behindert die Fähigkeit Körpergewicht zu halten

Heidelberger Ernährungsforum: Ernährungstrends – lästiges Übel oder Chance?

Lebensmittelchemie und molekulare Sensorik: Neue Strategien zur Senkung des Salzgehalts in Brot und Backwaren

Lebensmittelsicherheit: Einige grüne Tees auf Dauer für die Gesundheit riskant

Neues EU-Forschungsprojekt: Nudge-it

Tierschutz: Größter EU-Abnehmer für Kängurufleisch ist Deutschland

Tierschutz: Muttergebundene Kälberaufzucht statt Tränkeautomat – Hofliste online

WHO – IARC: Mit Evidenz belegt: Konsum von verarbeitetem Fleisch erhöht Krebsrisiko

Zum Beitrag Low-FODMAP-Diät – Ein Hype um nichts?

Zum Beitrag Primärpräventionsangebote deutscher Krankenversicherungen

Special

Basiswissen: Curcumin

Carotinoide

Interaktionen von Curcuminoiden mit Arzneistoffen

Fachgesellschaft & Verbände

DGE verleiht Journalisten-Preise 2015

Ein gutes Jahr mit Mentoring!

Vegane Ernährung: Mikroalgensupplemente verbessern die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren

Service

Medienumschau November 2015

Zu guter Letzt 11/15: Ghostbusters!

English Articles

Carotenoids

Curcuminoid drug interactions

Potential of online food shopping

Ernährungslehre & Praxis

Orale Supplemente im klinischen Alltag

Wissenschaft & Forschung

Potenzial der Online-Bestellung zum Kauf von Lebensmitteln