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Autoren dieser Ausgabe

Peggy G. Braun, Christine Brombach, Olaf Christen, DGE, Johanna Feichtinger, Melanie Ferschke, Stella Glogowski, Sigrid Hahn, Dr. Lisa Hahn, Georg Hoffmann, Johanna Kapitza, Friederike Kasten, Stefan Lorkowski, Toni Meier, Redaktion, Lea Schader, Alexandra Schek, Dr. Sabine Schmidt, Lukas Schwingshackl, Rainer Stange, Gabriele I. Stangl, VDD, VDOE, Ina Volkhardt

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Editorial

Editorial 11/2017: Geschafft!

Kurz & bündig

Bundesamt für Strahlenschutz: Wildpilze in Teilen Bayerns nach wie vor radioaktiv belastet

Deutsche Leberstiftung: Bei stark übergewichtigen Kindern auch auf Fettleber achten

Deutscher Allergiekongress 2017 – Allergengehalt: Einfluss von Anbau und Verarbeitung

Ehrung: Prof. Dr. BIESALSKI erhält Justus von Liebig-Preis für Welternährung

Ernährungsepidemiologie: Probanden für Online-Ernährungsbefragung gesucht

Ernährungssicherung: Ernährungsnotfallvorsorge in Deutschland

Errata

Gesundheitsökonomie: Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen die höchsten Kosten

Gesundheitsökonomie: Hoher Blutdruck weltweit häufigstes Gesundheitsrisiko

Lebensmittelverschwendung: Speisereste im Restaurant mitnehmen

Nachhaltigkeit: Selbstauflösende Milchkapseln für Kaffee oder Tee

Nährstoffzufuhr: DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Protein

Technische Universität München: Themenfülle und Qualität beim „Update Ernährungsmedizin 2017“

Vegetarische Ernährung: Online-Rechner zeigt Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und Tierwohl

Verbraucherschutz: An Tierärzte abgegebene Menge an Antibiotika seit 2011 halbiert

Vom Wissen zum Handeln: Referenten des 1. BZfE-Forums stellen Forderungen an die Politik

Im Fokus

Mehr Fette, weniger Kohlenhydrate?

Special

Aus eigenem Antrieb: Fasten als Auszeit

Fasten – präventiv, therapeutisch, kontinuierlich, intermittierend?

Basiswissen

Der Verdauungstrakt, Teil 5

Fachgesellschaft & Verbände

DGE-Arbeitstagung „Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt“

EFAD-Konferenz 2017

OECOTROPHICA-Preisträgerin 2017 im Bereich Ernährungsverhaltens-/Konsumforschung

Service

Medienumschau November 2017

Zu guter Letzt 11/2017: Iss, was dir guttut!

English Articles

Legal aspects regarding product innovations in the food sector

Vitamin K – an update, part 1

Ernährungslehre & Praxis

Der Küchengarten

Wissenschaft & Forschung

Rechtliche Aspekte bei Produktinnovationen im Lebensmittelbereich

Vitamin K – ein Update, Teil 1

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