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Autoren dieser Ausgabe

Sabine Bornkessel, Beate Brandl, Andreas Bschaden, DGE, Tobias Fischer, Marius Frenser, Lisa Hahn, Jasmin Ketel, Udo Maid-Kohnert, Claudia Miersch, Ulrike Och, Sandra Pahr-Hosbach, Redaktion, Imke Reese, Kristina Rogal, Stephanie Rupp, Katharina Rädel-Ablass, Jevana Röhl, Urte Schleyerbach, Klaus Schliz, Sabine Schmidt, Melanie Schumacher, Laura Seifert, Anja Simmet, Thomas Skurk, Katharina Spitzenberger, Finnja Straten, Nanette Ströbele-Benschop, VDD, VDOE

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Der ganze Mensch

Kurz & bündig

Änderungen bei Kennzeichnung und Zusammensetzung für Honig & Co.

Ernährungspyramide aktualisiert

Immer häufiger Cannabinoide in Süßwaren

Kein höheres Risiko für Nierensteine oder Arterienverkalkung

Kompetenzzentrum für Ernährung & Therapie eröffnet

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung – Herausforderungen und Erfolgsfaktoren

Supermärkte und Discounter fördern ungesunde Essgewohnheiten

Peer Review

Ernährungsunsicherheit während der COVID-19-Pandemie unter Tafel-Kund*innen

Update und Weiterentwicklung der Kalkulation von Mehrkosten einer proteinarmen Diät bei Kindern und Jugendlichen mit Phenylketonurie (PKU)

Verarbeitete Lebensmittel aus Sicht der Verbraucher*innen

Im Fokus

E-Rechnungspflicht ab 2025

Gemüse unter hohem Druck wird Kunst

Interprofessionelle Zusammenarbeit im Studium: Förderung der Patient*innensicherheit durch innovative Lehrmethoden

Fachgesellschaft & Verbände

Erfolgreiche Nachwuchsförderung durch den OECOTROPHICA-Preis des Berufsverbandes

Ernährung als Schlüssel zur Prävention und Therapie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Frühstücken in der Schule?

Ernährungspraxis & Diätetik

Supportives Fasten bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes mellitus

Service

#Ernährungstrend und der Zeitgeist

English Articles

Food insecurity among food bank “Tafel” clients during the COVID-19 pandemic

Processed foods from the consumer’s perspective

Zertifizierte Fortbildung

Update Lebensmittelallergien