Ausgabe

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Autoren dieser Ausgabe

Silke Bartsch, Angela Bechthold, Eva-Maria Endres, Helmut Heseker, Eva Leschik-Bonnet, Toni Meier, Redaktion, Jörn M. Schattenberg, Dr. Sabine Schmidt, Lars Selig, Nadine Meike Simon, Daniela Strohm, Nicole M. Wilk

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Editorial

Editorial 02/15: Mehr Geld = mehr Fleisch?

Kurz & bündig

Die Ernährungswelt in Zahlen: Lebensmittelinfektionen – Kostenintensivste Pathogene in den USA

DIfE: Rapsöl verbessert Cholesterin- und Leberwerte übergewichtiger Männer

Ernährungsberatung: Süßstoffe – Ernährungsberater zeigen sich verunsichert

Ernährungsweise und Zellalterung: Mediterrane Diät verändert Lebenszeit-Marker

Helmholtz Zentrum München: Synthetisches Tripel-Hormon gegen Adipositas und Diabetes

In eigener Sache: Gewinner des Weihnachtsrätsels 2014

IN FORM Bundeskongress Schulverpflegung 2014: Schulessen in Deutschland – Qualität und Verantwortung im Fokus von Politik und Gesellschaft

Kinderernährungsprojekt ‘Iss Dich clever’ an Grundschulen

Lebensmittelüberwachung: Schwermetalle in Algen

Modellstudie: Übergewicht in jungen Jahren kann Lebenszeit verkürzen

Nachhaltigkeit: Dritter CookUOS-Nachhaltigkeitstag an der Universität Osnabrück

Noch 8 Monate: FENS Nutrition Conference in Berlin

Universität Erfurt: Kooperationsprojekt zu Ernährung, Gesundheit und sozialer Ordnung

Im Fokus

Aktualisierte ‘Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr’

Special

Special ‘Ernährung’ in Internetforen | ‘Gesunde Ernährung’ – brauche ich das?

Special ‘Ernährung’ in Internetforen | Die kommunikative Rolle ‘gesunder Ernährung’ in den Medien

Fachgesellschaft & Verbände

23. Fortbildungstag für Diätassistenten am St. Franziskus-Hospital in Münster

Leitlinie Fett/FENS-Konferenz 2015/Stoffwechselwunder Leber

VDOE-Netzwerker-Tagung

Service

Medienumschau Februar 2015

Zu guter Letzt 02/15: I love it

English Articles

School lunch from the teachers’ perspective. A case study

Sustainable nutrition between the poles of health and environment

Ernährungslehre & Praxis

Diätetische Herausforderungen bei Lebererkrankungen

Fort- & Weiterbildung

EU 02/15: Nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD) und nicht-alkoholische Steatohepatitis (NASH): Pathophysiologie und Ernährungsaspekte

Wissenschaft & Forschung

Lehrpersonenfreie Zone Schulmensa?! Fallstudie zur Sicht der Lehrpersonen auf die Schulmensa

Nachhaltige Ernährung im Spannungsfeld von Umwelt und Gesundheit