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Autoren dieser Ausgabe

Christine Brombach, Anette Buyken, Mark Bücking, Christine Dawczynski, DGE, Tanja Diederichs, Stella Glogowski, Jasmin Godemann, Katharina A. Goerg, Dorle Grünewald-Funk, Prof. Dr. Helmut Heseker, Jana Maria Knies, Matthias Kotthoff, Stefan Lorkowski, Redaktion, Anna Rohde, Dr. Sabine Schmidt, VDD, VDOE, Bernd Weber

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Editorial

Ein Fels in der Informationsbrandung: Der 13. DGE-Ernährungsbericht

Kurz & bündig

Agrar- und Ernährungsindustrie: Konzernatlas 2017 zeigt enorme Markt- und Lobbymacht einzelner Konzerne

Die Ernährungswelt in Zahlen: Ein Landwirt ernährt heute 155 Menschen

DONALD News: Morgendliche und abendliche Energie- und Makronährstoffaufnahme in der Kindheit und Körperzusammensetzung in der frühen Jugend

Epidemiologie: Ungesunde Ernährungsweise erhöht Sterblichkeit ehemaliger Krebspatienten

Ernährungspolitik: DGE veröffentlicht 13. Ernährungsbericht

Erratum

Gesundheitssurvey: Vegetarisch/vegan in Deutschland und Vergleich mit Nicht-Vegetariern

Herzlichen Glückwunsch! Gewinner des Weihnachtsrätsels 2016

Hochschullandschaft: Promotionsrecht für Public Health an der Hochschule Fulda

In eigener Sache: Treffen Sie uns auf dem DGE-Kongress

Kohlenhydratverdauung: Gendefekt erhöht Risiko für Reizdarmsyndrom

Vegane Ernährung: Algen oder Tabletten für die Jodversorgung?

Verbraucherschutz: Zur Kontroverse um Fleischbegriffe für vegetarische/vegane Produkte

„Brutal Local“-Trend: Heimische Wildkräuter

Im Fokus

Einfluss kontextueller Signale auf Bewertung und Wahrnehmung von Lebensmitteln

Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand – Teil 2

Special

Algen und Algenprodukte als neuartige Lebensmittel

Fachgesellschaft & Verbände

Keine Unterschiede im Ernährungswissen von Erst- und Viertklässlern

Next Generation Food 2016

Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium aktualisiert

Service

Medienumschau Februar 2017

Zu guter Letzt 2/17: Von Lifehacks, Foodhacks und Rezeptvideos

English Articles

Dietary mobile apps: Acceptance among young adults

Odor and nutrition, Part 3

Ernährungslehre & Praxis

Acai – Südamerikanisches „Superfood“

Fort- & Weiterbildung

Qualitative Forschung verstehen und anwenden

Wissenschaft & Forschung

Ernährungs-Apps: Akzeptanz unter jungen Erwachsenen

Geruch und Ernährung, Teil 3