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Editorial

Editorial 03/05: Prävention von Übergewicht bei Kindern – was ist machbar?

Kurz & bündig

EU – Nichtraucher-Kampagne gestartet

Fachgesellschaft & Verbände

Essen in Schulen – Wunsch, Wirklichkeit, Anforderungen

Mit dem Traumkunden hoch hinaus

Verpackte Lebensmittel: Was bedeutet das Zutatenverzeichnis für den Allergiker?

Ernährungslehre & Praxis

Aktuelles Interview: Verwendung von Pflanzenölen

Albrecht Thaer und die Anfänge der Nährwertbeurteilung in Deutschland

Medien

Neuerscheinungen 3/05

Summaries

Albrecht Thaer and the early assessment of nutritive values in Germany

Causes and consequences of overweight in children

Characteristics of persons with very low alcohol consumption in the region of Augsburg

Is obesity heritable? Connection between genetics and overweight

Wissenschaft aktuell

Charakterisierung von Personen mit sehr niedrigem Alkoholkonsum in der Region Augsburg

Ist Dicksein erblich?

Mangelernährung bekämpfen

Obst und Gemüse: Schutz vor Krebserkrankungen?

Was macht Kinder dick?