Ausgabe

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Autoren dieser Ausgabe

Anette Cordts, Marianne Eisinger-Watzl, Thorsten Heuer, Ingrid Hoffmann, Redaktion, Birgit Schulze, Achim Spiller, Joachim Westenhöfer, Friederike Wittig

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Editorial

Editorial 03/13: Unter Beobachtung

Kurz & bündig

Adipositas: Stellungnahme der American Association of Clinical Endocrinologists (AACE)

Ernährungssicherung: Gen erhöht verwertbaren Energiegehalt von Sorghumhirse

Ernährungsverhalten: Schlafdauer und Übergewicht – Die Bedeutung der Erziehung

Evidenzbasierte Ernährungsempfehlungen – immer besser belegt, aber auch immer vorsichtiger?

Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE): Beikostdatenbank mit wissenschaftlichem Hintergrund

Forschungsprojekt Hochschule Esslingen: Testsystem zur Analyse der Wirkung von Lebensmitteln auf Zellen

Gewinner des Weihnachtsrätsels 2012

Interview mit Heiner BOEING, Potsdam

Jade Hochschule – Wilhelmshaven/Oldenburg/Elsfleth: Neuer berufsbegleitender Master-Studiengang „Public Health“

Journalistenseminar der DGE: Ernährungsbericht 2012

Symposium zum 80. Geburtstag von Prof. Claus LEITZMANN: Ideen, Diplomatie und ein langer Atem

Universität Jena: Raps kann Soja als Proteinquelle ersetzen

Universität Kiel: PECKISH – eine Pflanzenextraktbibliothek für funktionelle Lebensmittel

Im Fokus

Self-Tracking – Die Lust an der Selbst-Quantifizierung

Basiswissen

Nickel

Fachgesellschaft & Verbände

Der Zugang zum Klienten über die alltägliche Lebenswelt – Teil 2

Netzwerktreffen/VDOE-Position/VDOE beim DGE-Kongress

English Articles

A typology comparing male organic purchasers and male non-organic purchasers: Nutrition, health and buying behaviours

Energy Density and Cost of Foods in Germany

Ernährungslehre & Praxis

Bestrahlung von Lebensmitteln

Literaturverzeichnisse

(EU 03/13, S. M170 f.): Lang, Ch.: Der Zugang zum Klienten über die alltägliche Lebenswelt – Teil 2

Medien

Medienumschau März 2013

Wissenschaft aktuell

Berufsporträt: Schuloecotrophologie

Eine Typologisierung männlicher Bio-Käufer und Nicht-Bio-Käufer: Ernährungs-, Gesundheits- und Kaufverhalten

Energiedichte und Kosten von Lebensmitteln in Deutschland

In eigener Sache: Klippen beim Verfassen eines Abstracts

Special: Schulverpflegung in Deutschland – aktueller Stand, Vorgaben und Entwicklungen

Zu guter Letzt 03/13: Pferdekuss