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Autoren dieser Ausgabe

Margareta Büning-Fesel, Fanny Daume, Elisa Deisel, DGE, GEK, Katharina Gewecke, Stella Glogowski, Dirk Haller, Helmut Heseker, Jana Maria Knies, Dr. Caroline Krämer, Udo Maid-Kohnert, Silya Nannen-Ottens, Sina Nitzko, Redaktion, Imke Reese, Margrit Richter, Dr. Sabine Schmidt, Georg Schäppi, Achim Spiller, Pablo Steinberg, Sandra Ulrich-Rückert, VDD, VDOE, Bernhard Watzl, Anke Zühlsdorf

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Gar nicht angestaubt!

Kurz & bündig

Anorexia nervosa: Teilnehmerinnen gesucht – App zur Behandlung von Magersucht

Die Ernährungswelt in Zahlen: 19 % aller Lebensmittel verfüttert, weggeschmissen oder verschwendet

Ernährungspolitik: Abschaffung der Mehrwertsteuer für Kita- und Schulessen

Fettgewebe und Erkrankungen: Dreimal mehr braunes Körperfett als vermutet

Fettgewebe und Erkrankungen: Neugründung – Helmholtz-Institut für Metabolismus-, Adipositas- und Gefäßforschung

Gentechnik: Genom-Editierung – Chancen und Risiken der CRISPR/Cas9-Technologie

Gesundheitssystem: Ernährungstherapie in Heilmittel-Richtlinie aufgenommen

In eigener Sache: Zertifizierte Fortbildung der ERNÄHRUNGS UMSCHAU feiert 10-jähriges Jubiläum!

Kohortenstudie: Chili-Verzehr mit geringerer Sterblichkeit assoziiert

Konzernatlas 2017: Wasserverbrauch von industrialisierten Agrargütern

Lebensmittelsicherheit: Pestizidrückstände bei Mangos – Über Gesundheitsgefahr entscheidet der Einzelfall

Lebensmittelverpackungen: Laser-Logo statt Plastikverpackungen

Selen und Darmkrebs: Neue Professorin für Molekulare Ernährungsphysiologie an der Uni Jena

Unterernährung, Mikronährstoffdefizite und Übergewicht: „Triple Burden of Nutrition” in Europa und Zentralasien

Videointerview: Wie wirksam sind Adipositas-Interventionen?

Zirkadiane Rhythmik: Gestörter Glukosestoffwechsel – kohlenhydratreiches Abendessen meiden

Im Fokus

Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand

Special

Das neue Bundeszentrum für Ernährung: Politische Akteure rücken stärker ins Blickfeld

Instrumente der Ernährungspolitik, Teil 2

Fachgesellschaft & Verbände

Ankündigung: Fortbildungstagung RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG 2017 der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V.

Ernährungsmanagement bei postoperativem Chylothorax in der Pädiatrie, Teil 2

Neue Ehrenmitglieder der DGE

„Frei von“ & Co. in der Ernährungsberatung: Eine große Herausforderung

Service

Medienumschau April 2017

Zu guter Letzt 4/17: Frühstücksmonotonie

English Articles

Bacterial overgrowth: nutrition as part of the therapeutic concept

Photo method for nutrition logging

Ernährungslehre & Praxis

Kaffee – Teil 3

Fort- & Weiterbildung

Herstellungsbedingte Toxine in Lebensmitteln (Food-borne Toxins), Teil 2

Wissenschaft & Forschung

Bakterielle Fehlbesiedlung: Ernährung als Teil des Therapiekonzepts

Foto-Methode zur Ernährungserhebung

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