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Redaktion

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Editorial

Editorial 05/04: Zuviel des Guten? – die Zweite!

Kurz & bündig

Die neue Nationale Verzehrsstudie (NVS)

Wie essen Familien?

Fachgesellschaft & Verbände

46. Bundeskongress des VDD

Arbeitsmarkt schwächt sich ab

GDV-Jahrestagung

Genom – Ernährung – Gesundheit

Ernährungslehre & Praxis

Öko-Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung

Literaturverzeichnisse

(EU 05/04, S. 178 ff.): Wagner, A; Jahreis, G.: Nachweis von DNA-Schäden mittels Anlayse von oxidierten Nukelosiden und deren Anwendung als Biomarker

Summaries

“Bavarian balanced diet”

Determination of DNA damage by analysis of oxidized nucleosides and their use as biomarkers

Iron, a Janus-face element

Wissenschaft aktuell

Eisen, ein Januskopf-Element

Gentechnisch veränderte Lebens- und Futtermittel

Nachweis von DNA-Schäden mittels Analyse von oxidierten Nukleosiden und deren Anwendung als Biomarker

„Bayrisch-bilanziert“

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