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Autoren dieser Ausgabe

u. a., Reusch Andrea, Richard Bleisch, Ulrike Bornschlegel, Marlene Bär, Janina Dapprich, DGE, Thomas Diekamp, Isabel Galicia Ernst, Tobias Fischer, Stella Glogowski, Sigrid Hahn, Helmut Heseker, Angelina Heumüller, Michael Hiesmayr, Gerd Hilpmann, Martin Horn, Nele Sofie Huke-Niemeyer, Felicitas Härlin, Sabine Hülsmann, Felix Krujatz, Caroline Krämer, Anja Markant, Gunnar Mühlstädt, Carina Neuhausen, QUETHEB, Redaktion, Sabine Schmidt, Lisa Scholz, Anne Schumacher, Sabine Schuster-Woldan, Leander Seibel, Hanna Maria Siebentritt, Silvia Tarantino, Christian Toellner, VDD, VDOE, VFED, Dorothee Volkert, Linda Weber, Saskia Wendt

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Besser essen auf Station

Kurz & bündig

Deutsche verbrauchten 2025 weniger Milch, aber mehr Käse und Butter

Diabetes mellitus erhöht das Parkinson- Risiko

Hinweis zur zertifizierten Fortbildung

Nährstoff-Timing beeinflusst Genaktivität im Fettgewebe

Schützen koffeinhaltiger Kaffee und Tee vor Demenz?

Soja und Gesundheitssorgen

Übergewicht treibt Diabetes mellitus bei Frauen und Männern unterschiedlich an

Wie Zellen sich bewegen: Neue Einblicke in die Steuerung von Zellwanderung

Peer Review

Ernährungsversorgung in Krankenhäusern und stationären Altenpflegeeinrichtungen

Lehrküchen in der medizinischen Rehabilitation – ein Rahmenkonzept

Modulare Produktion und Verwertung frischer Mikroalgen

Special

2 Jahre KidZ

Basiswissen

Selen

Fachgesellschaft & Verbände

Ernährungsberatung und Ernährungstherapie in Deutschland stärken: Evidenz, Qualifikation und Perspektiven

Ernährungspraxis & Diätetik

Lehrküchen in der medizinischen Rehabilitation – ein Rahmenkonzept

Nachschlag

Wenn Butter und Margarine fusionieren