Ausgabe

Inhaltsverzeichnis
Archiv

Autoren dieser Ausgabe

Daniel Kofahl, Angelika Ploeger, Redaktion

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Editorial 07/12: Es lebe die (Ess-)Kultur

Kurz & bündig

11. Dreiländertagung von DGEM, AKE und GESKES am 14.–16. Juni in Nürnberg

15. aid-Forum „Bis(s) zum Netzprofi – Ernährungskommunikation 2.0“

20 Jahre Institut Danone Ernährung für Gesundheit

20 Jahre Slow Food Deutschland e. V.

BMELV: Verbindliche Höchstmengen und neue Kennzeichungsregelungen für Energy Drinks

Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)

Dr. Rainer Wild-Preis 2012: Europa-Miniköche ausgezeichnet

Herkunfts-Information „Deutsche-Ei-Logo“

Letter to the Editor

Universität Bielefeld: Deutsche Jugendliche finden sich zu dick

Fachgesellschaft & Verbände

Ernährung von Senioren als interdisziplinäre Aufgabe

Hans Adolf Krebs-Preis 2013 / Konrad Lang-Medaille / Tagungstermine

OECOTROPHICA-Preis 2012 / Ernährung 2012 / Wahlen

Ernährungslehre & Praxis

Nährstoffveränderungen bei der Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, Teil 1

Fortbildung

EU 07/12: Ballaststoffe

Literaturverzeichnisse

(EU 07/12, S. B25 ff.): Weiß, C.: Nährstoffveränderungen bei der Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, Teil 1

Medien

Medienumschau Juli 2012

Wissenschaft aktuell

Beurteilung der Vitaminversorgung in Deutschland, Teil 2

BLS 3.01 – Wie wirkt sich die Aktualisierung auf das Ergebnis von Nährstoffberechnungen aus?

Deutsche Ernährungskultur: Trends und Veränderungen

Ernährungswende in deutschen Küchen

Zu guter Letzt: (Politische) Talkshows

„Healthy Eating Index“ und „Optimal Diet Membership“