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Autoren dieser Ausgabe

Maik Behrens, Anke Ehlers, Margret Jäger, Mathilde Kersting, Lars Libuda, Annett Martin, Christina Mesch, Wolfgang Meyerhof, Barbara Prüller-Strasser, Redaktion, Sonja Reiselhuber-Schmölzer, Bettina Röder, Cornelia Schreder, Madlen Stimming, Antonia Tilgner, Anja Voigt, Anastasia Wagner, Anke Weißenborn, Birgit Wild

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Kurz & bündig

16. aid Forum: Wie Essen und Psyche sich beeinflussen

Auswirkungen der Umweltbedingungen auf Lebensmittelauswahl und Kalorienaufnahme

DGE: Aktualisierte Referenzwerte für Folat und Kalzium

Diätassistenten: VDD legt Curriculum für Ausbildung vor

Dr. Rainer Wild-Stiftung: Snacks – besser als ihr Ruf?

Ernährungsverhalten: Wie stark beeinflussen Emotionen die Geschmackswahrnehmung?

Europäisches Forschungsprojekt: myPace – App für Ernährungsfachkräfte und ihre Patienten

PINGU-Studie: Stillquoten in Deutschland

Statistisches Bundesamt: Niederlande wichtigster Lebensmittellieferant für Deutschland

Übergewichtsprävention bei Kindern: Evaluation „Besser essen. Mehr bewegen. KINDERLEICHT-REGIONEN“

Umweltbundesamt (UBA) und Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Weichmacher DEHP wird hauptsächlich über Lebensmittel aufgenommen

Wissenschaft: Professor Wolfgang Meyerhof ausgezeichnet

Basiswissen

Mangan

Fachgesellschaft & Verbände

Gestationsdiabetes (GDM) – update 2013*

Mehr Kompetenz durch RAL und REFA: Optimierung im Verpflegungsmanagement

Niedersächsisches Ernährungsforum/Referenzwerte/Ankündigungen

TOP-Jobs für Oecotrophologen: Auswertung der VDOE-Stellen-Infothek 2012

English Articles

Management of allergens in the gastronomy

Recruitment of mothers with infants in an intervention trial – initial findings from the PINGU-study1

Taste and nutrition – Part 1

What drives parents to buy toddler milk?

Ernährungslehre & Praxis

Gesund mit Schokolade?

Wissenschaft aktuell

Allergenmanagement in der Gastronomie

Rekrutierung von Müttern mit Säuglingen in einer Interventionsstudie – erste Erkenntnisse aus der PINGU-Studie*

Special: Geschmack und Ernährung

Special: Sensorik – eine Wissenschaft im Aufbruch

Was bewegt Eltern, Kindermilch zu kaufen?

Zu guter Letzt 07/13: All Inclusive?

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