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Autoren dieser Ausgabe

Myrna Apel, Anne-Madeleine Bau, DGE, Andrea Ernert, Martina Ernst, Stella Glogowski, Jürgen Heise, Prof. Dr. Helmut Heseker, Sigrid Kalde, Christian Löser, Udo Maid-Kohnert, Redaktion, Sabine Schmidt, Thomas Schröder, Gesa Schönberger, VDD, VDOE, Susanna Wiegand

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Editorial

Editorial 07/15: Essen und Trinken hält … Patienten bei Kräften

Kurz & bündig

Bundesinstitut für Risikobewertung: Zu viel anorganisches Arsen in Reis und Reisprodukten

Die Ernährungswelt in Zahlen: 2 Minuten …

Ernährungsberatung: Einfühlungsvermögen erleichtert Beratung

Ernährungsforschung: Kompetenzcluster nutriCARD für die Herzgesundheit

Ernährungstrend: Clean Eating

Journalisten-Workshop des Institut Danone für Gesunde Ernährung e. V.: Änderung des Nährstoffbedarfs durch sportliche Aktivität

Lebensmittelkennzeichnung: Verbraucherschutzminister für rechtsverbindliche Definition von „vegetarisch“ und „vegan“

Noch 3 Monate

Stellungnahme zur Änderung der S3-Leitlinie zur Allergieprävention: Nationale Stillkommission – weiterhin 4 bis 6 Monate ausschließlich stillen

Transfettsäuren: FDA – Teilgehärtete Fette nicht „generally recognized as safe“ (GRAS)

Special

Mangelernährung in Krankenhäusern effektiv bekämpfen – noch fehlt in Deutschland der politische Wille

Zur Diskussion gestellt: Überlegungen zum gesundheitspolitischen Umgang mit Mangelernährung in deutschen Krankenhäusern

Fachgesellschaft & Verbände

Nährstoffe – wichtige Bausteine unserer Gesundheit

Präventionsangebote – wenn, dann richtig: Förderpreis VDD 2015

VDOE verleiht OECOTROPHICA-Preis 2015: Vier Nachwuchswissenschaftlerinnen ausgezeichnet

In eigener Sache

Homepage: Wer sucht, der findet

Service

Zu guter Letzt 07/15: Vorsicht! Dehydratationsgefahr

English Articles

Eating food we dislike? Situations and reasons for eating distasteful food against personal preferences

Obesity among children and adolescents: a method for self-assessment of relevant lifestyle factors

Ernährungslehre & Praxis

Enterale Ernährung im klinischen Alltag

Fort- & Weiterbildung

Ernährungstherapie bei mangelernährten Patienten im Krankenhaus

Wissenschaft & Forschung

Adipositas bei Kindern und Jugendlichen – Eine Methode zur Selbsteinschätzung relevanter Lifestyle-Faktoren

In welchen Situationen essen wir Lebensmittel, die uns nicht schmecken – und warum?