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Autoren dieser Ausgabe

Angela Bechthold, Isabel Behrendt, Heiner Boeing, Sigrid Borse, DGE, Dr. Hannah Dingeldein, Jessica Dinter, Sabine Ellinger, Kristina Foterek, Stella Glogowski, Sigrid Hahn, Annette Hauenschild, Helmut Heseker, Ariane Hitthaller, Elisabeth Höld, Markus Keller, Jana Knies, Alexandra Kolm, Dr. Caroline Krämer, Julia Kugler, Lydia Lamers, Prof. Dr. Claus Leitzmann, Eva Leschik-Bonnet, Jakob Linseisen, Stefan Lorkowski, Udo Maid-Kohnert, Oliver Ommen, Redaktion, Petra Ruso, Dr. Sabine Schmidt, Barbara Schmidt, VDD, VDOE, Günther Wolfram, Eva Wunderer

Inhaltsverzeichnis

Editorial

„Sojamilch“-Quote?

Kurz & bündig

Adipositas: „The Biggest Loser“ – Reduzierter Ruheumsatz nach 6 Jahren

Ernährungsberatung: Im Ramadan fasten – auch mit Diabetes möglich

Ernährungspsychologie: Zusammenhang zwischen Übergewicht und Persönlichkeitseigenschaften bestätigt

Ernährungstrends: Insekten als Lebens- und Futtermittel

Erratum

Esskultur I: KULINARISTIK – Ausgabe 1/2016 mit Schwerpunkt Literatur

Esskultur II: 25 Jahre Dr. Rainer Wild-Stiftung

IARC: Brühend heiße Getränke wahrscheinlich krebserregend – normal temperierter Kaffee oder Mate nicht

Lebensmittelbiotechnologie: Fleischersatzprodukte aus Pilzmyzel

Lebensmittelindustrie: Nestlé kündigt weitere Unterstützung für Salzreduktion an

Neues Forschungsprojekt „Animal-ID“: Verfälschungen von Lebensmitteln tierischen Ursprungs nachweisen

Personalie: Dr. phil. Gisela Trurnit in memoriam

Qualitative Interviewstudie: Ungesundes zu essen ist auch eine Form von Glück

Senioren: Online-Programm zur Gesundheitsförderung älterer Menschen

Verbraucherschutz: DFB in Kritik – Werbepartnerschaften mit Coca-Cola, Ferrero und McDonald’s

„Plates, Pyramids, Planet“-Studie der FAO: Welche nationalen Ernährungsempfehlungen berücksichtigen die Umwelt?

Im Fokus

Deutschland altert: Auswirkungen auf den nationalen Bedarf an Nahrungsenergie & mögliche Entwicklungen der Ernährungsindustrie

Special

Pflanzliche Milchalternativen

Umwelteffekte, Sozialverträglichkeit & Nutzerstruktur von Pflanzendrinks

Basiswissen

Der Verdauungstrakt – Teil 3: Leber und Gallenblase

Fachgesellschaft & Verbände

Beratungsmethodik Dyslipidämien

Die DGE-Sektion Schleswig-Holstein wird 60

Ernährung 2016: Ernährungsmedizin gemeinsam bewegen

Service

Medienumschau Juli 2016

Zu guter Letzt 07/2016: Im Fußballfieber

English Articles

Determinants of complementary feeding behaviour

Fish intake and prevention of selected nutrition-related diseases

Ernährungslehre & Praxis

Professionelle (Erst-)Hilfe bei Essstörungen

Wissenschaft & Forschung

Einflussfaktoren auf das Beikostverhalten

Fischverzehr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten

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