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Autoren dieser Ausgabe

Myrna Apel, Angela Bechthold, Christina Brei, Angela Clausen, DGE, Nora Dittrich, Joachim W. Dudenhausen, Helmut F. Erbersdobler, Stella Glogowski, Katharina A. Goerg, Gabriele Graf, Dr. Lisa Hahn, Helmut Heseker, Markus Keller, Wolf Kirschner, Jana Maria Knies, Ulrike Korsten-Reck, Andrea Lambeck, Barbara Laubach, Udo Maid-Kohnert, Claus Mayerböck, Isabelle Mühleisen, Ute Nöthlings, Helmut Oberritter, Redaktion, Gabriele Schilling, Jürgen Schrezenmeir, Anna Stahl-Pehe, Claudia Thienel, VDD, VDOE, Stine Weder, Claudia Weiß, Isabelle Wendt, Cornelia Wäscher

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Editorial

Editorial 7/17: Es geht um die Wurst.

Kurz & bündig

1. Tagung der Ernährungs Umschau, 27.10.2017, Frankfurt: Essen als Ideologie – Ernährungskommunikation

Die Ernährungswelt in Zahlen: 25 % der Lebensmittel- und Getränkeeinführungen in Deutschland 2016 waren „Bio”

Ernährungstherapie: Ketogene Diät bei seltenen metabolischen Erkrankungen wirksam

Essstörungen: Magersucht hat eine genetische Komponente

Europäischer Gerichtshof: Mehrere gesundheitsbezogene Angaben zu Glukose nicht zugelassen

Europäischer Gerichtshof: Rein pflanzliche Produkte dürfen nicht als „Milch”produkte vermarktet werden

Food Trends: Raindrop Cake

Food Trends: Super Bowls, Rainbow Bowls, Buddha Bowls

Gesundheitsförderung: Gesundheitliche Beeinträchtigungen ab 40 Wochenarbeitsstunden

Interview: Warum Social Media für ausgebildete Ernährungsexperten so wichtig sind

Landwirtschaft und Umweltauswirkungen: Dünger, Gülle und Mist – Trinkwasser könnte bis zu 45 % teurer werden

Leserbrief I zum Beitrag „Algen und Algenprodukte als neuartige Lebensmittel“

Leserbrief II zum Beitrag „Algen und Algenprodukte als neuartige Lebensmittel“

Leserbriefe zum Beitrag „Algen und Algenprodukte als neuartige Lebensmittel“ – Antwort der Autorin

Public Health Nutrition: Gemeinsam gesund – Projekt GeMuKi zur perinatalen Prävention wird gefördert

Schreiben Sie uns!

Spannungsfeld zwischen medizinischem Bedarf und Ernährungstrends: Lebensmittel für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen

Superfood Avocado

Universitäten: Studienteilnehmer/-innen für 2 Studien gesucht

Im Fokus

Präkonzeptionelle Übergewichtsprävention

Special

Ernährungsberatung: Proteinkombinationen in der vegetarischen/veganen Ernährung

Vegetarische und vegane Ersatzprodukte

Basiswissen

Kobalt – Physiologie, Funktionen, Vorkommen und gesundheitliche Aspekte

Milch und Milchfrischprodukte – Teil 6

Fachgesellschaft & Verbände

Extremes Körpergewicht und Schnittstellenmanagement

Grundlagen zu Körpergröße, Körpergewicht, Körperzusammensetzung und Handkraft bei Erwachsenen

Helga Strube verabschiedet

Service

Medienumschau Juli 2017

Zu guter Letzt 7/17: Wenn die Süßen sauer werden…

English Articles

Consumers’ awareness of food-based dietary guidelines in Germany

Ernährungslehre & Praxis

Goji-Beeren: Superfood aus der Traditionellen Chinesischen Medizin

Wissenschaft & Forschung

Bekanntheit der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)