Ausgabe

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Autoren dieser Ausgabe

Sibylle Adam, Joachim Allgaier, Inka Alten, Ulrike Arens-Azevedo, Andrea Barth, Astrid Benneckenstein, Marc Birringer, Sabine Bornkessel, DGE, Tobias Diewald, Julia Heinz, Thomas Hofstetter, Christine Kammerecker, Caroline Krämer, Kristin Leismann, Lena Thyra Meyer, Claudia Müller, Redaktion, Anke Reibert, Zita Schillmöller, Sabine Schmidt, VDD, VDOE, Juliane Yildiz, Andrea Zarfl

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Lipödem: Aufklärung gefragt

Kurz & bündig

Adipositas und Inkretinmimetika – eine Situationsbeschreibung

Ballaststoffe aus Leguminosenrückständen

Dein Beruf! Deine Stimme!

DNA-Schäden durch pflanzlichen Naturstoff Methyleugenol

Ernährung aktuell

Esstraining hilft Kindern mit Autismus

Im Alter verändert sich das Darmmikrobiom

KI-Chatbots in der Ernährungsberatung

Was uns davon abhält, gesund zu leben

Peer Review

Nachhaltigkeit in der Schweizer Kochlehre: Lücken, Potenziale und Perspektiven

Pflanzenbetonte Verpflegung in Kitas und Schulen

Im Fokus

Podcasts in der Ernährungsberatung

Special

Lipödem zwischen Zellstress und Schmerz

Basiswissen

Lebensmittelverarbeitung, Teil 3

Fachgesellschaft & Verbände

Attraktives Fortbildungsangebot des VDOE

DGE-VerpflegungsCheck: Tutorials führen Schritt für Schritt zur Auszeichnung

Malnutrition Awareness Week 9.–13. November 2026

VDD-Bundeskongress 2026

Ernährungspraxis & Diätetik

Supervision für Ernährungsfachkräfte

English Articles

Sustainability in Switzerland’s Chef Apprenticeship: Gaps, Potential and Perspectives

Medien

Medienumschau 7/2026

Nachschlag

Weniger ist mehr