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Autoren dieser Ausgabe

Gabriele Karner, Jutta Möseneder, Kristin Mühlenbruch, Elisabeth Pernerstorfer, Redaktion, Eva-Maria Wendt

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Editorial

Editorial 08/13: Semper aliquid haeret

Kurz & bündig

3. Symposium für Ernährung des Nestlé Zukunftsforums: Mal Zeit für Mahlzeit?

Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE): DGE-Sektion Thüringen unter neuer Leitung

eFOOD Monitor: Nutzerverhalten zum Thema Ernährung auf Internet-Plattformen

Ethnologie: Amerikanische Anthropologen-Tagung mit Themenschwerpunkt Ernährung

FKE News: Mittagsverpflegung in Ganztagsschulen aus Sicht der Schulleitung – Finanzielle Unterstützung und ein besseres Image von gesundem Essen sind gefragt

Food and Agriculture Organization (FAO): Weltgetreideproduktion erreicht 2013 historischen Höchststand

Metaanalyse: Vitamin-D-Mangel weltweit

Prävention: BIPS: Mitglied im neuen europäischen Netzwerk Science for Prevention Academic Network (SPAN)

Im Fokus

Die Langzeitfütterungsstudie von SÉRALINI et al. (2012) – eine kritische Replik

Gentechnik: Europäische Standards sind nicht verhandelbar

Initialzündung für eine neue selbstkritische Diskussion

Fachgesellschaft & Verbände

Herausforderung Diabetes mellitus Typ 2 – unterschätztes Herz-Kreislauf-Risiko

Innovative Ernährungskonzepte – nitratreiche Lebensmittel: Ein Update/Ankündigungen

Professionelle Ernährungsberatung/Kommunikation in der Krise/Ernährungsportal-Studie

English Articles

Association between sleep duration and body-mass-index in 10- to 14-yearold Austrians

Prediction models in nutritional epidemiology

Ernährungslehre & Praxis

Garverfahren für pflanzliche Lebensmittel und deren Einfluss auf Mikronährstoffe – Teil 1

Fortbildung

EU 08/13: Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit

Lösungsbogen EU 10/13: Projektmanagement

Literaturverzeichnisse

(EU 08/13, S. M459): Initialzündung für eine neue selbstkritische Diskussion – Interview mit Gerd Spelsberg, i-bio Information Biowissenschaften/Aachen

(EU 08/13, S. M462 f.): Herausforderung Diabetes mellitus Typ 2 – unterschätztes Herz-Kreislauf-Risiko

(EU 08/13, S. M466 ff.): Hilbig, A.: Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit

Medien

Medienumschau August 2013

Wissenschaft aktuell

Der Zusammenhang von Schlafdauer und Body-Mass-Index bei 10- bis 14-Jährigen in Österreich

Prädiktionsmodelle in der epidemiologischen Ernährungsforschung

Zu guter Letzt 08/13: Eisbombe