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Autoren dieser Ausgabe

Anja Austel, Mechthild Busch-Stockfisch, Thomas Ellrott, Karolin Höhl, Silke Mittmann, Redaktion, Gesa Schönberger

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Editorial

Editorial 08/14: Health Claims – wo stehen wir heute?

Kurz & bündig

DGE: Rahmenvereinbarung definiert Voraussetzungen für qualifizierte Ernährungsberater

DIfE: Das Auge isst mit – Bilder von Lebensmitteln als Forschungsgegenstand

Ernährungsbildung im Schulalltag: 2. Tag der Ernährungsbildung vernetzt Akteure

Erratum

Immer mehr Kinder in den USA erkranken an Diabetes – Präventionsmaßnahmen auch in Deutschland gefordert

Lebensmittelkunde: Jogurtdrinks sind geeignete Erfrischungen an heißen Tagen

Mehr Partnerschaft nötig: Fachtagung Ernährung 2014 vom 26.–28. Juni 2014 in Ludwigsburg

Neue Leitlinien Gastroenterologie – Leitlinie zur Divertikelkrankheit erschienen

Presseveranstaltung von Unilever mit Werksbesichtigung: Image-Update für Margarine

Prof. Melanie Joy zu Gast beim Arbeitskreis Ernährungsökologie der Uni Gießen

Sensorik: Schlüsselaromen für Geruchscodes von Lebensmitteln

Vorsorgeuntersuchungen für Kinder: Neue U10, U11 und J2 werden bereits teilweise erstattet

WHO: Neue Länderprofile für nichtübertragbare Krankheiten

Zöliakie bleibt zu oft unerkannt – neue Leitlinie

Zukunftsforschung: Sport ist im Trend – Deutsche wollen sich bewegen

Im Fokus

Milliardenumsätze mit ‘Health Claims’

Special

Special Ernährungsfachkräfte in Europa: Berufliche Freizügigkeit von Ernährungsfachkräften in Europa – Anspruch und Wirklichkeit

Special Ernährungsfachkräfte in Europa: Über den Tellerrand sehen – Teil 1

Fachgesellschaft & Verbände

Kinder haben das Recht auf Freude an gutem Essen und Bewegung/Ankündigungen

OECOTROPHICA-Preisträgerin 2014/VDOE-Netzwerk-Klinik/Vorträge ‘Ernährung 2014’ online

Zystische Fibrose: Wenn junge Patienten erwachsen werden…

Service

Medienumschau August 2014

Zu guter Letzt 08/14: Es geht um die Wurst

English Articles

Determinants of fruit and vegetable consumption in primary schoolchildren

Stimulus and recognition thresholds for the basic tastes in deionized water

Ernährungslehre & Praxis

Pseudozerealien und glutenfreie Getreidesorten

Wissenschaft & Forschung

Schwellenwerte für die Wahrnehmung und Erkennung der Grundgeschmacksarten in deionisiertem Wasser

Welche Faktoren sind mit dem Obst- und Gemüseverzehr von Grundschülern assoziiert?