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Editorial

Editorial 09/11: Was erwartet uns im Alter?

Kurz & bündig

Diabetesforschung: Antidiabetische Eigenschaften der Bittergurke

Diabetesforschung: Rotes Fleisch und Diabetes mellitus Typ 2

Ernährungsaufklärung: Migrantinnen als Mittler

ESS-KIMO: Essstörungen online behandeln

Forschungsprojekt EUPOPP: Nachhaltigen Konsum mit politischen Maßnahmen fördern

Health Claims: EFSA lehnt Health Claim für „Obst und Gemüse“ ab

Konsumverhalten: Rapsölverzehr gestiegen

Lebensmittelpreise: Preisanstieg für Kürbiskerne

Lebensmittelsicherheit: Dioxin-Frühwarnsystem eingerichtet

Nachhaltige Ernährung: Siegel kennzeichnet „Nachhaltiges Betriebsrestaurant“

Universität Bayreuth: Erste Forschungsstelle für Verbraucherrecht

Verbraucherschutz: Kein Zusatznutzen von „Kindermilch“

Verbraucherschutz: Mehr Klarheit bei der Lebensmittel- und Produktkennzeichnung

Wissenschaftliche Tagung: Kritische Nährstoffe in Schwangerschaft, Stillzeit und früher Kindheit

Im Fokus

Nicht weniger, sondern mehr Salz? (Peer-Review-Verfahren)

Basiswissen

Phosphor

Fachgesellschaft & Verbände

Diätetik in der Gastroenterologie – Update, Teil 2

OECOTROPHICA-Preis 2011 – Teil 4

Virtueller Kühlschrank hilft bei der Rezeptsuche

Ernährungslehre & Praxis

Nachhaltigkeit und Ernährung

Literaturverzeichnisse

(EU 09/11, S. 467 ff.): Wisker, E:, Egert, S.: Quercetin – Teil 2

(EU 09/11, S. B33 ff.): Glogowski, S.: Nachhaltigkeit und Ernährung

Wissenschaft aktuell

Quercetin – Teil 2 (Peer-Review-Verfahren)

Special Interview: Die Generationen 50plus

Special: Die Rolle der Ernährung bei der Entstehung von Sarkopenie und Frailty (Peer-Review-Verfahren)

Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln auf dem deutschen Markt und in Humangeweben (Peer-Review-Verfahren)

Verständnis der GDA-Nährwertkennzeichnung (Peer-Review-Verfahren)

Zu guter Letzt 09/11: Qualitätsgesicherte Ernährungsberatung