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Autoren dieser Ausgabe

Christian A. Barth, Arbeitsgruppe Komm mit in das gesunde Boot, Christina Brei, Christine Brombach, Daniel Buchholz, Anja Carlsohn, DGE, Helmut F. Erbersdobler, Nicole Erickson, Stella Glogowski, Helmut Heseker, Jutta Hübner, Gerhard Jahreis, Dorothea Kesztyüs, Udo Maid-Kohnert, Claudia Osterkamp-Baerens, Redaktion, Sabine Schmidt, Dr. Sabine Schmidt, Jürgen Schrezenmeir, Jürgen Michael Steinacker, Pablo Steinberg, Meike Traub, VDD, VDOE, Julia Weigl, Ute Zocher

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Editorial

Editorial 9/2017: Der Geschmack der Gans zu Weihnachten …

Kurz & bündig

13. DGE-Ernährungsbericht: Vitamin-D-Versorgung in Deutschland unzureichend

American Heart Association: Advisory

Deutsche Gesellschaft für Nephrologie: Mediterrane Ernährung bei Nierenerkrankungen

Diabetes mellitus: Weiterbildung „Psychotherapie bei Diabetes“

Die Ernährungswelt in Zahlen: Fleischproduktion gesunken

Erratum

Fraunhofer Institut: Neu – Proteinreiches Erfrischungsgetränk aus Lupinen

Lebensmittelsicherheit: Hepatitis E – Rohes Schweinefleisch Hauptinfektionsquelle in der EU

Lebensmittelsicherheit: Verunreinigungen von Eiern mit Fipronil

Lebensmitteltrends: Von Pulled Pork und Superfoods bis Kokoswasser

Mikrobiom: Darmschleimhaut weist Schutzwirkung gegen Salmonellen auf

Nachhaltigkeit: BioRegiomat – Automat für Bio-Lebensmittel an der Uni Kassel

Nahrungsergänzungsmittel: Gratisproben von Ärzten in der Kritik

Public Health: Lärm kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes begünstigen

Social Media: ERNÄHRUNGS UMSCHAU auf Facebook

Titandioxid: Weißes Pigment bei Darmentzündungen meiden

Ungenießbare Pflanzenteile – Riskanter Trend: Pflanzenkerne, Kirschstiele und Aloe Vera

Vegetarische/vegane Ernährungsweise: VEBU wird zu ProVeg Deutschland

Im Fokus

Stellungnahme zu ketogenen und kohlenhydratarmen Diäten bei Menschen mit Krebs

Special

Essbiografien in der Ernährungsberatung

Basiswissen

Milch und Milchfrischprodukte, Teil 7

Fachgesellschaft & Verbände

10 Regeln der DGE aktualisiert

Kommunikation in der Prävention

VDOE Netzwerk Klinik: Berufliches Zukunftsfeld Klinik

Service

Medienumschau September 2017

Zu guter Letzt 9/2017: Fettkrieg

English Articles

Legumes in human nutrition

Ernährungslehre & Praxis

Sportgerecht einkaufen

Wissenschaft & Forschung

Körnerleguminosen in der Humanernährung

Verzicht auf das Frühstück bei Grundschulkindern